Resep Sayur Besan Khas Betawi, Gurih dan Unik

Pict by Cookpad

Sayur besan merupakan kuliner khas Betawi yang identik dengan acara pernikahan. Hidangan ini biasanya disajikan untuk menyambut tamu besan. Bahan utama sayur besan adalah bunga tebu atau terubuk, yang dimasak dengan campuran bahan seperti sayur lodeh. Hidangan ini semakin lezat saat disajikan dengan telur dadar, ikan mujair goreng, teri kering, dan sambal. Namun, kamu juga bisa membuat sayur besan di rumah sebagai lauk keluarga. Berikut resep lengkapnya untuk kamu coba.

Bahan-Bahan Utama:

  • 5 buah terubuk
  • 7 kacang panjang
  • ½ buah pepaya muda, diparut

Bumbu Halus:

  • 5 cabai keriting
  • 2 sdm ebi
  • 5 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar

Bahan Tambahan:

  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • 1 bungkus santan

Cara Membuat Sayur Besan:

  1. Parut pepaya muda, potong terubuk, dan potong kacang panjang sesuai selera.
  2. Haluskan cabai, ebi, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kemiri. Tumis hingga harum.
  3. Tambahkan daun salam dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu halus.
  4. Tuang air secukupnya dan biarkan mendidih.
  5. Masukkan parutan pepaya, santan, kacang panjang, dan terubuk. Tambahkan garam dan gula merah.
  6. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

Sayur besan khas Betawi siap disajikan. Sajikan dengan lontong atau nasi hangat, lalu taburi bawang goreng. Hidangan ini dijamin akan menambah selera makan keluargamu.

Selamat mencoba resep unik ini di rumah!

Populer video

Berita lainnya

Panduan Lengkap Cara Memasang Iklan di Website Kamu

Panduan Lengkap Cara Memasang Iklan di Website Kamu

Kebahagiaan Denny Sumargo Sambut Kelahiran Anak Pertama

Kebahagiaan Denny Sumargo Sambut Kelahiran Anak Pertama

Jessica Wongso Kembali Ajukan PK, Tegaskan Tak Bersalah

Jessica Wongso Kembali Ajukan PK, Tegaskan Tak Bersalah

Ketahui Manfaat Tidur Telentang untuk Kesehatan

Ketahui Manfaat Tidur Telentang untuk Kesehatan

Afifah Riyadi dan Dugaan KDRT oleh Derry Fransakti

Afifah Riyadi dan Dugaan KDRT oleh Derry Fransakti

Ini Obat Alami yang Ampuh Atas Biduran

Ini Obat Alami yang Ampuh Atas Biduran

Chelsea dan Nottingham Forest Berbagi Poin di Stamford Bridge

Chelsea dan Nottingham Forest Berbagi Poin di Stamford Bridge

Malaysia Kalahkan Filipina 2-1, Lolos ke Final

Malaysia Kalahkan Filipina 2-1, Lolos ke Final

Cerita Rieke Diah Pitaloka Akhirnya Bisa Berdamai dengan Masa Lalu, Kembali Jalin Komunikasi dengan Mantan Suami

Cerita Rieke Diah Pitaloka Akhirnya Bisa Berdamai dengan Masa Lalu,

Sosok Murtala: Bos Narkoba yang Kabur dari Salemba

Sosok Murtala: Bos Narkoba yang Kabur dari Salemba

Panduan Lengkap Cara Memasang Iklan di Website Kamu

Panduan Lengkap Cara Memasang Iklan di Website Kamu

Kebahagiaan Denny Sumargo Sambut Kelahiran Anak Pertama

Kebahagiaan Denny Sumargo Sambut Kelahiran Anak Pertama

Jessica Wongso Kembali Ajukan PK, Tegaskan Tak Bersalah

Jessica Wongso Kembali Ajukan PK, Tegaskan Tak Bersalah

Ketahui Manfaat Tidur Telentang untuk Kesehatan

Ketahui Manfaat Tidur Telentang untuk Kesehatan

Afifah Riyadi dan Dugaan KDRT oleh Derry Fransakti

Afifah Riyadi dan Dugaan KDRT oleh Derry Fransakti

Ini Obat Alami yang Ampuh Atas Biduran

Ini Obat Alami yang Ampuh Atas Biduran

Chelsea dan Nottingham Forest Berbagi Poin di Stamford Bridge

Chelsea dan Nottingham Forest Berbagi Poin di Stamford Bridge

Malaysia Kalahkan Filipina 2-1, Lolos ke Final

Malaysia Kalahkan Filipina 2-1, Lolos ke Final

Cerita Rieke Diah Pitaloka Akhirnya Bisa Berdamai dengan Masa Lalu, Kembali Jalin Komunikasi dengan Mantan Suami

Cerita Rieke Diah Pitaloka Akhirnya Bisa Berdamai dengan Masa Lalu,

Sosok Murtala: Bos Narkoba yang Kabur dari Salemba

Sosok Murtala: Bos Narkoba yang Kabur dari Salemba

Panduan Lengkap Cara Memasang Iklan di Website Kamu

Panduan Lengkap Cara Memasang Iklan di Website Kamu

Kebahagiaan Denny Sumargo Sambut Kelahiran Anak Pertama

Kebahagiaan Denny Sumargo Sambut Kelahiran Anak Pertama