Ekkado Ayam Isi Telur Puyuh, Camilan Gurih

Pict by Cookpad

Ekkado adalah cemilan gurih yang terbuat dari daging ayam cincang yang diisi telur puyuh dan dibungkus dengan kulit tahu. Paduan daging ayam dan udang membuat rasanya semakin juicy dan lezat. Kulit tahu yang lembut memberikan tekstur yang nikmat, sementara daun kucai diikatkan untuk mencegah isian keluar saat digoreng.

Bahan-Bahan:

  • 20 lembar kulit tahu ukuran 10×10 cm (rendam hingga lunak)
  • 20 batang daun kucai (blansir)
  • Minyak goreng secukupnya

Isiannya:

  • 250 gram daging ayam cincang
  • 150 gram daging udang kupas, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • ½ sendok teh saus tiram
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica putih bubuk
  • 20 butir telur puyuh, rebus

Pelengkap:

  • Mayones
  • Saus sambal
  • Acar manis wortel

Cara Membuat:

  1. Persiapkan Isi Ekkado
    Campurkan daging ayam cincang, udang cincang, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan tepung tapioka, saus tiram, garam, dan merica putih bubuk. Aduk rata hingga adonan terasa kenyal dan tercampur sempurna.
  2. Isi Kulit Tahu
    Ambil selembar kulit tahu yang sudah direndam dan lembutkan. Letakkan 1 sendok makan campuran daging ayam dan udang di tengahnya, lalu tambahkan 1 butir telur puyuh rebus. Bungkus dengan rapat, pastikan isian tidak keluar.
  3. Ikat dengan Daun Kucai
    Ambil batang daun kucai, ikatkan di sekitar ekkado untuk menjaga agar adonan tidak terlepas saat digoreng.
  4. Goreng Ekkado
    Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ekkado hingga berwarna keemasan dan kulit tahu terasa renyah. Angkat dan tiriskan.
  5. Penyajian
    Sajikan ekkado dengan pelengkap mayones, saus sambal, dan acar manis wortel untuk menambah kenikmatan.

Ekkado ini sangat cocok sebagai camilan atau hidangan pembuka. Perpaduan rasa gurih dari ayam, udang, dan telur puyuh membuatnya sangat menggugah selera. Selamat mencoba!

Populer video

Berita lainnya

Indonesia Ajukan Tiga Warisan Budaya ke UNESCO

Indonesia Ajukan Tiga Warisan Budaya ke UNESCO

Refocusing LPDP: Prioritas Baru untuk Saintek

Refocusing LPDP: Prioritas Baru untuk Saintek

Cara Memanjakan Pasangan Kamu Jika Dia Berzodiak Cancer

Cara Memanjakan Pasangan Kamu Jika Dia Berzodiak Cancer

Mengungkap Rahasia Kecantikan dari Bahan Alami, Rumput Laut, Daun Teh, Minyak Kelapa, dan Centella Asiatica

Mengungkap Rahasia Kecantikan dari Bahan Alami, Rumput Laut, Daun Teh,

Jenis-Jenis Lukisan dan Teknik Melukis, Menjelajahi Dunia Seni yang Penuh Warna

Jenis-Jenis Lukisan dan Teknik Melukis, Menjelajahi Dunia Seni yang Penuh

Ini 5 Cara Bersemangat untuk Kembali Bekerja setelah Libur Lebaran

Ini 5 Cara Bersemangat untuk Kembali Bekerja setelah Libur Lebaran

Tips Menjaga Kebersihan Dapur di Rumah, Ikuti Langkah Sederhana Ini

Tips Menjaga Kebersihan Dapur di Rumah, Ikuti Langkah Sederhana Ini

Posisi Tidur yang Baik untuk Ibu Menyusui, Kunci Menyusui dengan Nyaman

Posisi Tidur yang Baik untuk Ibu Menyusui, Kunci Menyusui dengan

Review Mufasa, The Lion King – Kisah Raja yang Menyentuh Hati

Review Mufasa, The Lion King – Kisah Raja yang Menyentuh

Plank sebagai Latihan Efektif untuk Pengecilan Tubuh dalam Program Diet

Plank sebagai Latihan Efektif untuk Pengecilan Tubuh dalam Program Diet

Indonesia Ajukan Tiga Warisan Budaya ke UNESCO

Indonesia Ajukan Tiga Warisan Budaya ke UNESCO

Refocusing LPDP: Prioritas Baru untuk Saintek

Refocusing LPDP: Prioritas Baru untuk Saintek

Cara Memanjakan Pasangan Kamu Jika Dia Berzodiak Cancer

Cara Memanjakan Pasangan Kamu Jika Dia Berzodiak Cancer

Mengungkap Rahasia Kecantikan dari Bahan Alami, Rumput Laut, Daun Teh, Minyak Kelapa, dan Centella Asiatica

Mengungkap Rahasia Kecantikan dari Bahan Alami, Rumput Laut, Daun Teh,

Jenis-Jenis Lukisan dan Teknik Melukis, Menjelajahi Dunia Seni yang Penuh Warna

Jenis-Jenis Lukisan dan Teknik Melukis, Menjelajahi Dunia Seni yang Penuh

Ini 5 Cara Bersemangat untuk Kembali Bekerja setelah Libur Lebaran

Ini 5 Cara Bersemangat untuk Kembali Bekerja setelah Libur Lebaran

Tips Menjaga Kebersihan Dapur di Rumah, Ikuti Langkah Sederhana Ini

Tips Menjaga Kebersihan Dapur di Rumah, Ikuti Langkah Sederhana Ini

Posisi Tidur yang Baik untuk Ibu Menyusui, Kunci Menyusui dengan Nyaman

Posisi Tidur yang Baik untuk Ibu Menyusui, Kunci Menyusui dengan

Review Mufasa, The Lion King – Kisah Raja yang Menyentuh Hati

Review Mufasa, The Lion King – Kisah Raja yang Menyentuh

Plank sebagai Latihan Efektif untuk Pengecilan Tubuh dalam Program Diet

Plank sebagai Latihan Efektif untuk Pengecilan Tubuh dalam Program Diet

Indonesia Ajukan Tiga Warisan Budaya ke UNESCO

Indonesia Ajukan Tiga Warisan Budaya ke UNESCO

Refocusing LPDP: Prioritas Baru untuk Saintek

Refocusing LPDP: Prioritas Baru untuk Saintek