Kulkas memang tempat penyimpanan makanan yang sering diandalkan, namun tidak semua bahan cocok untuk disimpan di dalamnya. Ada beberapa bahan makanan yang justru lebih cepat rusak atau kehilangan kualitas jika terkena suhu dingin kulkas. Berikut daftar bahan makanan yang sebaiknya disimpan di luar kulkas:
- Bawang Bombai
Kelembapan kulkas membuat bawang bombai cepat lembek dan rentan jamur. Simpan bawang di tempat kering dan sejuk. - Kentang dan Ubi
Suhu dingin mempercepat perubahan pati menjadi gula pada kentang dan ubi, mengubah rasa dan tekstur. Simpan di tempat kering dan jauhkan dari plastik kedap udara. - Tomat
Udara dingin mengubah tomat menjadi lembek dan hambar. Tempatkan tomat di area dengan sirkulasi udara baik seperti meja dapur. - Bawang Merah dan Putih
Kulkas membuat bawang bertunas dan teksturnya berubah. Simpan di tempat kering dengan sirkulasi udara baik. - Roti
Roti cepat kering di kulkas. Sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari atau di freezer jika perlu lebih awet. - Buah-Buahan Tertentu
Melon, semangka, apel, dan pisang akan kehilangan sebagian kandungan antioksidan di kulkas. Sebaiknya simpan di suhu ruangan. - Biji Kopi
Kulkas membuat biji kopi menyerap aroma lain, mengurangi kualitas aroma dan rasanya. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat kering. - Terong
Daging terong cepat layu di kulkas. Simpan pada suhu ruangan di tempat sejuk dan gelap. - Acar
Acar bisa awet tanpa kulkas berkat kandungan cuka dan garam. Jangan gunakan sendok sembarangan agar tetap renyah. - Mentimun
Mentimun cepat lembek dan rusak di kulkas. Simpan di suhu ruangan untuk menjaga kesegarannya. - Daun-Daunan Segar
Daun rempah seperti daun bawang dan kemangi lebih tahan lama di suhu ruangan. Rendam dalam air sebelum disimpan agar tetap segar. - Labu
Labu bisa tahan berbulan-bulan di suhu ruang, namun cepat rusak dalam kulkas. - Jamur
Jamur cepat menguning dan berbau di kulkas. Simpan di tempat sejuk tanpa kelembapan. - Kacang-Kacangan
Penyimpanan kacang dalam kulkas mengurangi cita rasa dan membuatnya menyerap aroma makanan lain. Simpan di tempat kedap udara. - Minyak
Minyak zaitun dan kelapa murni cepat mengental dan membeku di kulkas. Simpan di tempat gelap pada suhu ruangan.
Dengan menyimpan bahan makanan ini di luar kulkas, kualitas dan rasa makanan akan lebih terjaga. Kualitas makanan terjaga akan baik bagi kesehatan kita.
