Kalau kamu suka camilan manis yang renyah di luar dan lembut di dalam, cucur bisa jadi pilihan yang tepat! Cucur adalah kue tradisional yang sering ditemui di pasar-pasar atau acara-acara keluarga. Dengan rasa yang manis dan tekstur yang unik, cucur bisa jadi teman minum teh atau kopi yang pas. Yuk, simak resep cucur yang bisa kamu buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 200 gram gula merah serut
- 500 ml air
- 1 sendok teh ragi instant
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campur Bahan Kering
Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, ragi instant, baking powder, dan garam. Aduk rata. - Larutkan Gula Merah
Dalam panci, panaskan air dan gula merah hingga gula larut sepenuhnya. Setelah itu, biarkan dingin hingga suam-suam kuku. - Campurkan Bahan Basah dan Kering
Tuangkan campuran air gula merah ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang. - Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar cucur bisa mengembang dengan baik. - Goreng Cucur
Ambil satu sendok makan adonan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Biarkan adonan mengembang dan membentuk gelembung. Goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. - Sajikan
Sajikan cucur selagi masih hangat. Cocok banget untuk camilan sore atau hidangan penutup.
Dengan resep cucur ini, kamu bisa menikmati camilan manis yang lezat tanpa harus keluar rumah. Rasakan sendiri kelezatannya dan nikmati momen bersama keluarga dengan cucur buatanmu. Selamat mencoba!
