Asal Usul Kerak Telor, Kuliner Legendaris dari Jakarta

Pict by Pinterest

Pernah mencicipi kerak telor? Makanan khas Betawi ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan sejarah yang menarik. Kerak telor adalah makanan tradisional yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda dan hingga kini masih menjadi salah satu ikon kuliner Jakarta.

Kerak telor terdiri dari campuran beras ketan putih, telur, kelapa parut, dan bumbu rempah. Rasanya yang gurih dan sedikit manis dengan tekstur renyah membuatnya unik di antara makanan tradisional lainnya. Tapi, bagaimana sih sebenarnya asal usul kerak telor?

Kerak telor berakar dari budaya Betawi, suku asli Jakarta. Pada masa lalu, kerak telor sering dijumpai di pasar-pasar tradisional, terutama saat acara-acara besar atau festival. Makanan ini awalnya dibuat oleh para pedagang kaki lima yang menjualnya sebagai camilan murah namun lezat. Kerak telor tidak hanya dikenal di kalangan masyarakat Betawi, tetapi juga menarik perhatian wisatawan karena cita rasanya yang khas.

Nama “kerak telor” sendiri berasal dari kata “kerak” yang berarti kerak atau lapisan luar, dan “telor” yang berarti telur. Proses pembuatan kerak telor yang khas adalah dengan memanggang campuran ketan dan telur di atas wajan datar hingga bagian luar menjadi renyah dan keraknya berwarna kecokelatan. Proses ini memberi nama pada makanan tersebut karena tekstur renyah pada bagian luar yang seperti kerak.

Selama bertahun-tahun, kerak telor telah mengalami berbagai perubahan resep dan penyajian. Namun, esensi dari makanan ini tetap sama: sederhana namun kaya rasa. Kini, kerak telor tidak hanya bisa ditemukan di Jakarta tetapi juga di berbagai kota besar lainnya di Indonesia. Beberapa variasi modern bahkan menambahkan bahan seperti daging ayam atau udang untuk memberikan variasi rasa.

Jika kamu berkesempatan mengunjungi Jakarta atau kota-kota besar di Indonesia, jangan lupa untuk mencicipi kerak telor. Makanan ini adalah cerminan dari kekayaan kuliner dan budaya Betawi yang tak lekang oleh waktu. Selamat mencoba dan rasakan kelezatan kerak telor yang legendaris ini!

Populer video

Berita lainnya

Bullying Mempengaruhi Perkembangan Anak, Hal Ini Penting untuk Diperhatikan

Bullying Mempengaruhi Perkembangan Anak, Hal Ini Penting untuk Diperhatikan

Ini Bahaya Kopi bagi Penderita Mag

Ini Bahaya Kopi bagi Penderita Mag

Misteri Pagar Laut di Tangerang: Fakta dan Dampaknya

Misteri Pagar Laut di Tangerang: Fakta dan Dampaknya

Aktivitas Weekend yang Cocok Dilakukan Bersama Si Cancer

Aktivitas Weekend yang Cocok Dilakukan Bersama Si Cancer

Ini Sifat Green Flag Si Libra yang Dicintai oleh Semua Orang

Ini Sifat Green Flag Si Libra yang Dicintai oleh Semua

Ini 4 Zodiak yang Bakal Akur Sama Si Libra Kalau Mereka Sahabatan

Ini 4 Zodiak yang Bakal Akur Sama Si Libra Kalau

Bunga Zainal Mengalami Kerugian Rp 15 Miliar Akibat Penipuan Teman Dekat, Tabungan Pendidikan Anak Terkorbankan

Bunga Zainal Mengalami Kerugian Rp 15 Miliar Akibat Penipuan Teman

Tech Savviness dan Teori Jobs to be Done

Tech Savviness dan Teori Jobs to be Done

Sherrin Tharia Fokus Berkarya Pasca Berpisah Zumi Zola

Sherrin Tharia Fokus Berkarya Pasca Berpisah Zumi Zola

Prabowo Lantik Ace Hasan Sebagai Gubernur Lemhanas

Prabowo Lantik Ace Hasan Sebagai Gubernur Lemhanas

Bullying Mempengaruhi Perkembangan Anak, Hal Ini Penting untuk Diperhatikan

Bullying Mempengaruhi Perkembangan Anak, Hal Ini Penting untuk Diperhatikan

Ini Bahaya Kopi bagi Penderita Mag

Ini Bahaya Kopi bagi Penderita Mag

Misteri Pagar Laut di Tangerang: Fakta dan Dampaknya

Misteri Pagar Laut di Tangerang: Fakta dan Dampaknya

Aktivitas Weekend yang Cocok Dilakukan Bersama Si Cancer

Aktivitas Weekend yang Cocok Dilakukan Bersama Si Cancer

Ini Sifat Green Flag Si Libra yang Dicintai oleh Semua Orang

Ini Sifat Green Flag Si Libra yang Dicintai oleh Semua

Ini 4 Zodiak yang Bakal Akur Sama Si Libra Kalau Mereka Sahabatan

Ini 4 Zodiak yang Bakal Akur Sama Si Libra Kalau

Bunga Zainal Mengalami Kerugian Rp 15 Miliar Akibat Penipuan Teman Dekat, Tabungan Pendidikan Anak Terkorbankan

Bunga Zainal Mengalami Kerugian Rp 15 Miliar Akibat Penipuan Teman

Tech Savviness dan Teori Jobs to be Done

Tech Savviness dan Teori Jobs to be Done

Sherrin Tharia Fokus Berkarya Pasca Berpisah Zumi Zola

Sherrin Tharia Fokus Berkarya Pasca Berpisah Zumi Zola

Prabowo Lantik Ace Hasan Sebagai Gubernur Lemhanas

Prabowo Lantik Ace Hasan Sebagai Gubernur Lemhanas

Bullying Mempengaruhi Perkembangan Anak, Hal Ini Penting untuk Diperhatikan

Bullying Mempengaruhi Perkembangan Anak, Hal Ini Penting untuk Diperhatikan

Ini Bahaya Kopi bagi Penderita Mag

Ini Bahaya Kopi bagi Penderita Mag