Bakwan bayam adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan pagi, camilan siang, atau bahkan sebagai pendamping makan malammu. Dengan campuran bayam yang kaya akan gizi dan tekstur yang renyah dari adonan bakwan, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Di dalam artikel ini, aku akan membagikan resep sederhana untuk membuat bakwan bayam yang menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram bayam segar, cuci bersih dan iris halus
- 100 gram wortel, parut kasar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dengan sendok atau whisk kecil.
- Tambahkan Telur dan Bawang Putih: Setelah bahan kering tercampur rata, tambahkan telur yang telah dikocok lepas dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan bayam iris, wortel parut, dan daun bawang iris ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua sayuran tercampur merata dengan adonan tepung.
- Panaskan Minyak Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga panas cukup.
- Goreng Bakwan: Ambil adonan bakwan secukupnya menggunakan sendok makan dan letakkan ke dalam minyak panas satu per satu. Goreng hingga kedua sisi bakwan berwarna keemasan dan matang sempurna. Pastikan untuk membalik bakwan secara berkala agar matang merata dan berwarna cantik.
- Tiriskan Bakwan: Angkat bakwan yang telah matang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan Hangat: Bakwan bayam siap disajikan. Nikmati bakwan bayam hangat sebagai camilan sehat atau pendamping hidangan utama mu.
Dengan mengikuti resep sederhana ini, kamu dapat dengan mudah membuat bakwan bayam yang lezat dan bergizi di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera kamu dengan menambahkan bahan tambahan seperti jagung, udang, atau daging cincang. Selamat mencoba dan nikmati camilan sehatmu!
