Celebrithink.com – Kalau kamu sering mampir ke coffee shop kekinian, pasti sudah nggak asing dengan menu bernama Dirty Latte. Minuman ini punya visual yang unik banget: espresso panas yang dituangkan langsung di atas susu dingin dalam gelas bening, menciptakan lapisan warna cokelat abstrak yang terlihat “kotor” namun sangat estetik. Berbeda dengan latte biasa yang susunya harus di-steam panas, Dirty Latte menawarkan sensasi kontras antara panasnya espresso dan dinginnya susu yang perlahan menyatu menjadi tekstur yang super creamy.
Rahasia kelezatan Dirty Latte terletak pada tegukan pertamanya yang memberikan rasa kopi yang tegas, diikuti dengan kelembutan susu yang dingin saat kamu mulai meminumnya lebih dalam. Menariknya, minuman ini justru disarankan untuk dinikmati segera tanpa perlu diaduk agar kamu bisa merasakan dinamika suhunya yang unik. Penasaran mau coba bikin sendiri di rumah? Ternyata tekniknya cukup sederhana asalkan kamu memperhatikan detail pentingnya.
Langkah pertama adalah menyiapkan gelas berkapasitas sekitar 180 ml. Biar suhunya tetap terjaga, dinginkan gelas di dalam lemari es selama beberapa menit sebelum digunakan. Setelah itu, tuangkan sekitar 130 g susu cair dingin ke dalam gelas. Untuk hasil yang maksimal dan rasa yang lebih bold, banyak barista merekomendasikan susu dengan tingkat kekentalan yang pas seperti MILBOK agar keseimbangan rasanya tetap terjaga.
Kunci utama dari “kotornya” minuman ini ada pada pembuatan espressonya. Gunakan sekitar 18 g biji kopi pilihan untuk mengekstrak 45 g espresso panas. Saat proses penuangan, miringkan dan angkat gelas hingga susu hampir menyentuh corong mesin agar espresso bisa membentuk lapisan indah yang menjuntai ke bawah. Begitu espresso selesai dituang, langsung sajikan dan nikmati sensasi panas-dingin yang menyatu sempurna di lidah. Siap-siap, dapurmu bakal langsung punya vibe ala kafe estetik di Korea atau Jepang!
