Jengkol, meskipun terkenal karena rasa khasnya yang digemari banyak orang, juga sering dianggap makanan yang kontroversial. Selain aroma kuat yang sering menjadi perbincangan, jengkol memiliki kandungan nutrisi seperti protein, serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Namun, konsumsi jengkol yang berlebihan bisa membawa efek samping yang tidak diinginkan. Yuk, simak penjelasan tentang efek samping dari mengonsumsi jengkol terlalu banyak!
1. Risiko Jengkolan (Keracunan Jengkol)
Salah satu efek samping yang paling umum dikenal adalah jengkolan. Kondisi ini terjadi karena jengkol mengandung asam jengkolat, senyawa yang sulit larut dalam air dan dapat membentuk kristal dalam saluran kemih. Jika dikonsumsi berlebihan, kristal ini bisa menyebabkan nyeri saat buang air kecil hingga gangguan ginjal.
2. Gangguan Pencernaan
Mengonsumsi jengkol secara berlebihan dapat memicu gangguan pencernaan, seperti perut kembung, mual, atau diare. Hal ini disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi pada jengkol, yang jika tidak dicerna dengan baik dapat membebani saluran pencernaan.
3. Aroma Tubuh yang Tidak Sedap
Aroma khas jengkol yang tajam tidak hanya memengaruhi napas, tetapi juga dapat menyebabkan aroma tubuh menjadi tidak sedap. Ini karena senyawa sulfur yang terdapat dalam jengkol dapat dikeluarkan melalui keringat dan urin, sehingga aroma tidak menyenangkan bisa bertahan cukup lama setelah mengonsumsinya.
4. Potensi Tekanan Darah Tinggi
Meskipun jengkol memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu mengontrol kadar gula darah, konsumsi berlebihan bisa memberikan efek sebaliknya. Beberapa orang melaporkan tekanan darah meningkat setelah mengonsumsi jengkol, terutama jika diolah dengan banyak garam atau bahan tambahan lain yang kurang sehat.
5. Risiko Alergi
Bagi sebagian orang, jengkol dapat memicu reaksi alergi seperti gatal-gatal, pembengkakan, atau bahkan kesulitan bernapas. Jika kamu memiliki riwayat alergi terhadap makanan tertentu, sebaiknya konsumsi jengkol dalam jumlah kecil terlebih dahulu untuk melihat reaksinya.
Meskipun jengkol memiliki manfaat kesehatan, konsumsi yang berlebihan dapat menimbulkan berbagai efek samping, mulai dari gangguan pencernaan hingga risiko jengkolan. Oleh karena itu, pastikan kamu mengonsumsinya dalam porsi yang wajar dan imbangi dengan pola makan sehat lainnya.
Baca juga: Resep Tempe Santan, Menu Rumahan yang Enak Banget
