Lumpia udang Gacoan adalah salah satu menu andalan yang terkenal dengan cita rasa lezat. Selain mie, restoran ini menawarkan berbagai hidangan lainnya, salah satunya lumpia udang yang sangat disukai pengunjung. Dengan cita rasa yang gurih dan enak, lumpia ini menjadi pilihan favorit. Bagi kamu yang ingin menikmati lumpia udang Gacoan tanpa antri, coba buat sendiri di rumah! Rasanya tak kalah lezat dari yang dijual di restoran.
Untuk membuat lumpia udang Gacoan di rumah, kamu hanya perlu beberapa bahan sederhana. Tak perlu khawatir karena proses pembuatannya pun cukup mudah. Berikut adalah resep lumpia udang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 350 gram udang kupas
- 200 gram daging ayam
- 5 siung bawang putih
- 1 butir telur ayam
- 1 batang wortel, cincang halus
- 1 bungkus kulit kembang tahu
- ½ buah bawang bombay
- 3-5 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- Kaldu jamur secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Lumpia Udang:
- Siapkan chopper, lalu masukkan daging ayam, udang, bawang bombay, bawang putih, minyak wijen, saus tiram, telur, dan tepung tapioka.
- Tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Haluskan semua bahan hingga tercampur rata.
- Setelah halus, masukkan wortel cincang dan aduk rata.
- Ambil selembar kulit kembang tahu, lalu bungkus adonan dengan rapat. Ulangi hingga semua adonan habis dibungkus.
- Panaskan air dalam panci dan kukus lumpia udang selama 10-15 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng lumpia udang hingga berwarna keemasan dan krispi.
- Setelah matang, tiriskan lumpia dari minyak.
Lumpia udang Gacoan siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan saus sambal untuk rasa yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
