Mie chili oil kini tengah menjadi favorit di berbagai restoran dimsum. Mie ini terbuat dari mie kuning polos yang dipadukan dengan chili oil. Teksturnya kenyal, basah, dan rasanya gurih serta pedas. Cocok dinikmati dengan pangsit, dimsum kukus, atau bahkan disantap langsung. Jika kamu malas keluar rumah untuk membelinya, kamu bisa membuat sendiri di rumah menggunakan mie instan. Lebih praktis dan cepat, hasilnya tetap lezat.
Berikut resep lengkap mie instan chili oil yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie instan
- Air secukupnya
- 100 gram cabai kering (haluskan)
- Minyak secukupnya
- 5 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kecap asin secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- Ebi secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan cabai kering.
- Tambahkan daun jeruk, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan kecap asin. Masak hingga bumbu meresap.
- Setelah chili oil matang, angkat dan sisihkan.
- Rebus mie instan dengan air mendidih hingga matang.
- Setelah mie matang, campurkan bumbu mie instan dan tambahkan 2-3 sendok chili oil.
- Aduk hingga merata dan mie instan chili oil siap disajikan.
Tips Memasak:
- Gunakan mie instan goreng agar rasanya lebih nikmat.
- Jika masih ada sisa chili oil, simpan dalam stoples dan letakkan di kulkas.
- Masak chili oil dengan api kecil untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati mie instan chili oil ala restoran di rumah kapan saja. Selamat mencoba!
