Siapa yang tidak kenal dengan sirup markisa khas Medan? Minuman yang menyegarkan ini sangat cocok untuk menemani hari-harimu. Dengan rasa manis asam yang khas, sirup ini bisa dinikmati sebagai minuman dingin maupun campuran dalam berbagai hidangan. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sirup markisa khas Medan, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram buah markisa matang
- 300 ml air matang
- 300 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis (opsional)
- Sedikit garam
Langkah-langkah Membuat Sirup Markisa
- Pertama, belah buah markisa dan ambil dagingnya. Buang bijinya jika kamu tidak suka. Daging markisa yang kenyal ini adalah sumber rasa utama sirupmu.
- Dalam panci, panaskan air dan gula pasir. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Ini akan menjadi dasar manis untuk sirup.
- Setelah gula larut, masukkan daging markisa ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih. Jika kamu suka rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit air jeruk nipis. Ini juga akan meningkatkan aroma sirup.
- Masak campuran tersebut selama 10-15 menit dengan api kecil. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci. Setelah mengental, angkat dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, saring sirup menggunakan kain bersih atau saringan halus untuk memisahkan ampasnya. Tuang sirup ke dalam botol bersih dan kering. Pastikan botol dalam kondisi steril agar sirup bisa tahan lama.
Penyajian Sirup Markisa
Sirup markisa ini sangat versatile! Kamu bisa menikmatinya dengan air dingin atau es batu untuk minuman yang menyegarkan. Cukup campurkan 2-3 sendok makan sirup markisa ke dalam segelas air, aduk rata, dan nikmati!
Kamu juga bisa menggunakannya sebagai saus untuk pancake, es krim, atau bahkan campuran dalam cocktail. Rasa manis asamnya pasti akan memberikan sentuhan istimewa pada setiap hidangan.
