Ini Resep Olahan Jagung yang Tidak Membosankan

Jagung adalah bahan makanan yang sangat serbaguna dan kaya nutrisi. Selain enak dimakan langsung atau direbus, jagung bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menarik dan menggugah selera. Berikut ini beberapa resep olahan jagung yang pasti akan mengubah pandanganmu tentang jagung dari yang biasa menjadi sesuatu yang istimewa dan tidak membosankan!

1. Jagung Bakar Madu Bumbu Pedas

Bahan-Bahan:

• 4 tongkol jagung manis
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan sambal terasi
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan jagung dan potong menjadi dua bagian jika terlalu besar.
2. Campurkan madu, sambal terasi, saus sambal, kecap manis, dan minyak goreng dalam sebuah mangkuk.
3. Oleskan campuran bumbu ke permukaan jagung.
4. Bakar jagung di atas bara api atau grill, sambil sesekali diolesi bumbu hingga jagung matang dan bumbu meresap.
5. Taburi dengan sedikit garam sebelum disajikan.

2. Pancake Jagung

Bahan-Bahan:

• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir jagung manis (pipil dari tongkol)
• 1 butir telur
• 1/2 cangkir susu
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega, lelehkan

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk.
2. Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah, lalu campurkan dengan bahan kering.
3. Tambahkan jagung manis dan mentega leleh, aduk rata.
4. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak atau mentega.
5. Tuang adonan ke dalam wajan untuk membentuk pancake. Masak hingga kedua sisi berwarna keemasan.

3. Sup Jagung Krim

Bahan-Bahan:

• 2 tongkol jagung manis (pipil bijinya)
• 1 bawang bombay (cincang halus)
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 kentang (potong dadu kecil)
• 500 ml kaldu ayam
• 200 ml susu
• 2 sendok makan mentega
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan kentang dan jagung, aduk rata.
3. Tuangkan kaldu ayam dan masak hingga kentang empuk.
4. Gunakan blender tangan untuk menghaluskan sebagian sup hingga mencapai tekstur krim.
5. Tambahkan susu dan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk hingga sup mengental.
6. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

4. Roti Jagung

Bahan-Bahan:

• 1 cangkir jagung manis (pipil)
• 1 1/2 cangkir tepung jagung
• 1 cangkir tepung terigu
• 1/2 cangkir susu
• 1/4 cangkir mentega, lelehkan
• 2 sendok makan gula
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 2 butir telur

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C dan siapkan loyang yang dioles mentega.
2. Campurkan tepung jagung, tepung terigu, baking powder, gula, dan garam dalam mangkuk.
3. Kocok telur, susu, dan mentega dalam mangkuk terpisah. Campurkan dengan bahan kering.
4. Tambahkan jagung manis dan aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan.

Jagung tidak hanya enak dimakan begitu saja, tetapi bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera dan tidak membosankan. Dengan resep-resep di atas, kamu bisa menikmati jagung dalam berbagai bentuk dan rasa yang bervariasi. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan jagung dalam hidanganmu!