Kalau kamu mencari hidangan yang lezat dan mudah dibuat, tumis usus adalah pilihan yang tepat. Usus ayam, salah satu bagian daging yang sering diabaikan, ternyata bisa diolah menjadi masakan yang menggugah selera. Dengan resep ini, kamu bisa membuat tumis usus yang enak dan cocok untuk makan siang atau malam.
Bahan-Bahan:
- 300 gram usus ayam, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Daun bawang secukupnya, iris halus
Cara Membuat:
- Cuci bersih usus ayam dan rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. Ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat usus lebih empuk saat dimasak.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga cabai mulai layu dan mengeluarkan aroma.
- Masukkan usus ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5 menit, hingga usus mulai berwarna kecokelatan.
- Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata sehingga bumbu meresap ke dalam usus. Beri garam, gula, dan lada bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar hingga tomat sedikit layu dan daun bawang harum.
- Angkat tumis usus dari wajan dan sajikan selagi hangat. Tumis usus ini sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat.
Dengan resep tumis usus ini, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan bergizi dengan bahan yang sederhana. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit baru di meja makan kamu!
