Siapa sih yang nggak kenal sama lontong sayur? Makanan khas Indonesia ini emang juara banget deh! Rasanya yang gurih, kuahnya yang segar, dan isiannya yang lengkap bikin kita selalu ketagihan. Biasanya sih, lontong sayur jadi menu wajib saat lebaran.
Tapi, siapa bilang lontong sayur cuma bisa dinikmati saat hari raya aja? Kalian bisa kok bikin sendiri di rumah kapan aja kalian mau. Penasaran gimana cara bikin lontong sayur yang enak banget? Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan:
- Untuk lontong:
- Beras
- Daun pisang
- Tusuk lidi
- Untuk kuah sayur:
- Santan
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar)
- Lengkuas
- Serai
- Daun salam
- Garam
- Gula
- Isian sayur:
- Labu siam
- Kacang panjang
- Tauge
- Telur rebus
- Kerupuk
Cara Membuat:
- Membuat lontong: Bungkus beras yang sudah dicuci bersih ke dalam daun pisang. Kemudian kukus hingga matang dan padat.
- Membuat kuah sayur: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Tumis hingga matang. Tuang santan, aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Masak sayur: Masukkan labu siam, kacang panjang, dan tauge ke dalam kuah santan. Masak hingga sayuran layu.
- Penyajian: Tata lontong di piring saji. Siram dengan kuah sayur. Tambahkan telur rebus dan kerupuk.
Varian Lontong Sayur:
Bosan dengan lontong sayur biasa? Kamu bisa coba variasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Telur suwir: Membuat lontong sayur semakin berprotein.
- Perkedel kentang: Tambahan yang bikin lontong sayur lebih mengenyangkan.
- Bakso: Membuat lontong sayur semakin lezat dan berkuah.
- Sosis: Pilihan yang praktis dan disukai anak-anak.
Gimana, mudah banget kan bikin lontong sayur sendiri di rumah? Selain rasanya yang enak, membuat lontong sayur juga bisa jadi kegiatan yang menyenangkan bersama keluarga. Jadi tunggu apalagi? Yuk, cobain resep lontong sayur di atas dan rasakan sendiri kelezatannya!
