Sebagai pekerja mungkin kamu suka bingung bikin bekal ke kantor apa? Mau makan diluar takut boros, nih akukasih resep yang mudah untuk kamu recook sebagai menu bekal ke kantor, tentunya dengan bahan-bahan yang mudah, praktis dan enak, berikut menu bekal untuk kamu:
1. Sandwich Wraps dengan Ayam Panggang
Bahan:
- Tortilla atau roti wrap
- Daging ayam panggang, potong kecil-kecil
- Selada hijau atau sayuran lainnya
- Keju parut
- Saus atau dressing sesuai selera
Cara membuat:
- Letakkan tortilla atau roti wrap di atas permukaan datar.
- Tambahkan daging ayam panggang, selada, keju parut, dan saus atau dressing.
- Gulung rapat tortilla dan potong menjadi beberapa bagian. Bungkus dalam plastik wrap untuk mudah dibawa.
2. Resep Kimbab Peraktis UntukMakan Siang
bahan:
- Nasi:
- 2 cangkir beras putih
- Air secukupnya
- 1 sendok makan minyak wijen
- Garam secukupnya
- Isian:
- 1 wortel, potong korek api, lalu tumis sebentar
- 1 mentimun, potong panjang
- 1 telur dadar, potong panjang
- Daging sapi/ayam suwir (opsional), tumis dengan sedikit bumbu
- Daun selada (opsional)
- Pelengkap:
- Lembar nori
- Minyak wijen untuk olesan
Cara Membuat:
- Masak nasi: Cuci beras hingga bersih, lalu masak dengan air, minyak wijen, dan garam hingga matang dan pulen. Dinginkan.
- Siapkan isian: Tumis wortel hingga layu. Potong-potong mentimun, telur dadar, dan daging (jika menggunakan).
- Bentuk kimbab:
- Letakkan selembar nori di atas tatakan bambu untuk kimbab.
- Oleskan sedikit nasi di bagian bawah nori untuk merekatkan.
- Ratakan nasi di atas nori, sisakan sedikit bagian atas untuk merekatkan.
- Tata isian di atas nasi.
- Gulung perlahan menggunakan tatakan bambu, tekan-tekan agar padat.
- Olesi bagian luar kimbab dengan minyak wijen.
- Potong-potong: Potong kimbab menjadi bagian-bagian yang lebih kecil.
3. Resep Capcay Seafood
- Sayuran:
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1 buah brokoli, potong-potong
- 1 buah kembang kol, potong-potong
- 1 buah buncis, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong serong
- Seafood:
- 100 gram udang, kupas dan buang kepala
- 100 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
- 50 gram bakso ikan
- Bumbu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Pelengkap:
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
- Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan seafood: Masukkan udang dan cumi-cumi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan sayuran: Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, dan buncis. Aduk rata.
- Bumbui: Tuang saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air: Tambahkan sedikit air, masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
- Masukkan bakso ikan: Masukkan bakso ikan, masak sebentar hingga matang.
- Tambahkan daun bawang: Taburi dengan daun bawang.
- Angkat dan sajikan: Angkat capcay seafood dan sajikan selagi hangat.
