Pindang ikan patin adalah salah satu hidangan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga mengandung nilai gizi tinggi. Kamu pasti sudah tidak sabar untuk mencoba resep ini di dapurmu sendiri. Mari kita mulai dengan bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- Ikan patin segar, sekitar 500 gram
- Air asam jawa secukupnya
- Daun salam 2 lembar
- Serai, memarkan 1 batang
- Jahe, memarkan 2 cm
- Lengkuas, memarkan 2 cm
- Tomat merah, potong-potong 2 buah
- Cabai merah besar, iris tipis secukupnya
- Bawang merah, iris halus 5 butir
- Bawang putih, iris halus 3 siung
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-langkah:
- Bersihkan ikan patin, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Lumuri ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan sebentar.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan lengkuas, jahe, serai, dan daun salam. Tumis hingga bumbu tercium aroma harum.
- Tuangkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan potongan ikan patin, biarkan mendidih hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan cabai merah besar, tomat, gula, dan garam secukupnya sesuai selera.
- Setelah ikan matang dan kuah mengental, pindang ikan patin siap disajikan.
- Hidangkan hangat dengan nasi putih dan lalapan segar.
Pindang ikan patin yang kamu buat sendiri di rumah tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Nikmati cita rasa gurih dan asam yang meresap dalam setiap suapannya. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan pengalaman kamu kepada teman-teman. Semoga artikel ini memberikan inspirasi baru untuk menciptakan hidangan lezat di meja makanmu!
