Secara khusus kita berbagi beberapa hidangan jajanan kaki lima asli Jawa yang benar-benar autentik. Masakan ini unik dan tentunya patut untuk ditelusuri. Daftar makanan atau jajanan kaki lima yang menggiurkan ini.
NASI/MIE GORENG JAWA (NASI/MI GORENG GAYA JAWA)
Nasi goreng dan mie goreng adalah jajanan kaki lima khas Indonesia. Ada banyak versinya dan anda bisa menemukannya hampir di setiap sudut jalan. Namun, ada yang istimewa dari nasi goreng dan mie goreng ala Jawa ini. Ini menggunakan ramuan khusus bawang putih dan campuran rempah-rempah lainnya yang diubah menjadi pasta. Dan pasta spesial ini menciptakan rasa umami yang luar biasa, membuatnya tak tertandingi dengan nasi dan mie goreng versi lainnya.
BAKSO
Bakso merupakan jajanan kaki lima yang paling banyak tersedia dan sangat disukai masyarakat Indonesia. Setelah ditambahkan mie telur, bawang merah goreng, dan peterseli sebagai hiasan, mangkuk tersebut kemudian dilengkapi dengan kuah kaldu sapi bening. Dan jangan lupa beri sedikit sambal. Enaknya!
SATE
Siapa yang tidak suka daging yang ditusuk? Di seluruh Jawa, anda akan menemukan berbagai jenis dan jenis sate, namun dua versi yang paling umum adalah sate ayam dan sate kambing.
MARTABAK (ATAU MARTABAK TELOR/ASIN)
Martabak adalah salah satu jajanan kaki lima yang rasanya tak terlukiskan enaknya. Ini semacam roti pipih, diisi dengan campuran daging cincang (biasanya domba atau kambing), telur, dan daun bawang. Kemudian digoreng dengan minyak hingga berwarna coklat keemasan. Renyah di luar, berair dan gurih dengan sedikit kari di dalam,
TERANG BULAN (ATAU MARTABAK MANIS)
Terang bulan (atau dikenal di Jakarta sebagai martabak manis) adalah pancake wajan berbentuk bulat manis, biasanya diisi dengan kacang panggang, taburan coklat, susu kental manis dan banyak mentega. Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis dan gurih akan membuat Anda ketagihan.
BUBUR AYAM
Bubur ayam, atau bubur nasi ayam, tidak hanya enak dan populer, tapi juga dianggap sebagai hidangan comfort food. Terbuat dari nasi yang dimasak hingga menjadi bubur halus, lalu di atasnya diberi suwiran ayam, bawang merah goreng, peterseli, dan irisan stik roti (atau cakue) renyah Cina. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk hari hujan dan dingin.
AYAM GEPREK
Ayam geprek menjadi salah satu makanan jalanan Jawa yang sedang naik daun akhir-akhir ini. Hidangannya sederhana, hanya memadukan 2 makanan pokok paling favorit di Indonesia: ayam goreng dan cabai segar.
RUJAK
Rujak merupakan hidangan salad buah dan sayur tradisional yang memiliki banyak variasi di seluruh Pulau Jawa.
SOTO
Soto adalah hidangan sup lainnya yang kaya akan variasi di seluruh Jawa. Soto sering disajikan dengan nasi atau lontong (lontong) dan dilengkapi dengan perasan jeruk nipis dan sambal.
RAWON
Rawon merupakan masakan sop daging sapi yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Kuah kuahnya berwarna gelap karena bahan unik yang disebut kacang hitam (atau kluwek dalam bahasa Jawa).
NASI PECEL
Nasi pecel adalah hidangan nasi tradisional Jawa yang sederhana, terdiri dari sayuran matang dan saus kacang yang dituangkan di atas nasi. Sayur yang disajikan biasanya berupa campuran kangkung, tauge, dan daun singkong.
