Menggoda Lidah dengan Kelezatan Bubur Manado, Resep Autentik yang Harus Kamu Coba

Pict by Pinterest

Bubur Manado merupakan salah satu hidangan khas dari Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Kombinasi antara beras yang dimasak hingga lembut dan berbagai bahan tambahan seperti ikan, jagung, dan rempah-rempah menjadikan bubur Manado sebagai sajian yang istimewa. Jika kamu ingin mencoba menghadirkan kelezatan ini di rumah, berikut adalah resep autentik yang harus kamu coba.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  1. Beras: 1 ½ cangkir, bersihkan dan cuci hingga bersih.
  2. Ikan Tuna: 200 gram, potong dadu kecil.
  3. Jagung Manis: 1 ½ cangkir, ambil bijinya dan sisihkan.
  4. Daun Bawang: 2 batang, iris halus.
  5. Daun Jeruk: 3 lembar, buang tulangnya.
  6. Sereh: 1 batang, memarkan.
  7. Lengkuas: 2 cm, memarkan.
  8. Kemiri: 3 butir, sangrai dan haluskan.
  9. Bawang Merah: 5 butir, iris tipis.
  10. Bawang Putih: 3 siung, iris tipis.
  11. Kunyit bubuk: ½ sendok teh.
  12. Air: 1 liter.
  13. Garam: secukupnya.
  14. Merica: secukupnya.
  15. Minyak untuk menumis.

Langkah-Langkah Pembuatan:

  1. Menyiapkan Bubur:
  • Didihkan air dalam panci besar.
  • Masukkan beras dan masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga beras hancur dan bercampur dengan air. Jika perlu, tambahkan air panas sedikit demi sedikit agar tekstur bubur menjadi lembut.
  • Setelah beras mulai hancur, tambahkan jagung yang sudah disiapkan. Masak hingga bubur mengental dan jagung matang sempurna.
  1. Memasak Kuah Ikan:
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bubuk, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan potongan ikan tuna, aduk rata dan masak hingga ikan berubah warna.
  • Tuangkan kuah ikan ke dalam bubur, aduk rata dan biarkan mendidih sebentar hingga bumbu meresap ke dalam bubur.
  1. Penyajian:
  • Sajikan bubur Manado dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan dan tambahan aroma segar.
  • Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Tips Tambahan:

  • Pemilihan Ikan: Gunakan ikan tuna segar untuk rasa yang lebih autentik.
  • Tekstur Bubur: Pastikan beras benar-benar hancur dan bubur cukup kental untuk mendapatkan tekstur yang pas.
  • Variasi Tambahan: Kamu bisa menambahkan tauge, kacang panjang, atau telur rebus sebagai tambahan pada bubur Manado sesuai selera.

Populer video

Berita lainnya

Kontroversi Perintah Menteri Israel Sita Pengeras Suara Masjid

Kontroversi Perintah Menteri Israel Sita Pengeras Suara Masjid

Timnas Timor Leste Kembali Bertanding di Stadion Indonesia

Timnas Timor Leste Kembali Bertanding di Stadion Indonesia

Tengku Dewi Tetap Lanjutkan Proses Cerai dengan Andrew Andika Meski Absen di Sidang Lantaran Hamil Besar

Tengku Dewi Tetap Lanjutkan Proses Cerai dengan Andrew Andika Meski

Tips Ampuh Memaksimalkan Laundry Koin untuk Hasil Maksimal

Tips Ampuh Memaksimalkan Laundry Koin untuk Hasil Maksimal

Mengungkap Rahasia Kecantikan Alami, Ini Peran Daun Jambu Biji dalam Perawatan Kulit

Mengungkap Rahasia Kecantikan Alami, Ini Peran Daun Jambu Biji dalam

Mengatur Waktu di Era Digital, Tips Anti Ribet Biar Hidup Makin Produktif

Mengatur Waktu di Era Digital, Tips Anti Ribet Biar Hidup

Atasi Kulit Kering Saat Berpuasa? Coba Cara Ini

Atasi Kulit Kering Saat Berpuasa? Coba Cara Ini

Kenapa si Libra Sering Dikatakan sebagai Sosok yang Penyayang?

Kenapa si Libra Sering Dikatakan sebagai Sosok yang Penyayang?

Ini 4 Penyebab Utama Seseorang Mengalami Depresi

Ini 4 Penyebab Utama Seseorang Mengalami Depresi

Polisi Diduga Gelapkan Uang Tetangga Rp 58 Juta

Polisi Diduga Gelapkan Uang Tetangga Rp 58 Juta

Kontroversi Perintah Menteri Israel Sita Pengeras Suara Masjid

Kontroversi Perintah Menteri Israel Sita Pengeras Suara Masjid

Timnas Timor Leste Kembali Bertanding di Stadion Indonesia

Timnas Timor Leste Kembali Bertanding di Stadion Indonesia

Tengku Dewi Tetap Lanjutkan Proses Cerai dengan Andrew Andika Meski Absen di Sidang Lantaran Hamil Besar

Tengku Dewi Tetap Lanjutkan Proses Cerai dengan Andrew Andika Meski

Tips Ampuh Memaksimalkan Laundry Koin untuk Hasil Maksimal

Tips Ampuh Memaksimalkan Laundry Koin untuk Hasil Maksimal

Mengungkap Rahasia Kecantikan Alami, Ini Peran Daun Jambu Biji dalam Perawatan Kulit

Mengungkap Rahasia Kecantikan Alami, Ini Peran Daun Jambu Biji dalam

Mengatur Waktu di Era Digital, Tips Anti Ribet Biar Hidup Makin Produktif

Mengatur Waktu di Era Digital, Tips Anti Ribet Biar Hidup

Atasi Kulit Kering Saat Berpuasa? Coba Cara Ini

Atasi Kulit Kering Saat Berpuasa? Coba Cara Ini

Kenapa si Libra Sering Dikatakan sebagai Sosok yang Penyayang?

Kenapa si Libra Sering Dikatakan sebagai Sosok yang Penyayang?

Ini 4 Penyebab Utama Seseorang Mengalami Depresi

Ini 4 Penyebab Utama Seseorang Mengalami Depresi

Polisi Diduga Gelapkan Uang Tetangga Rp 58 Juta

Polisi Diduga Gelapkan Uang Tetangga Rp 58 Juta

Kontroversi Perintah Menteri Israel Sita Pengeras Suara Masjid

Kontroversi Perintah Menteri Israel Sita Pengeras Suara Masjid

Timnas Timor Leste Kembali Bertanding di Stadion Indonesia

Timnas Timor Leste Kembali Bertanding di Stadion Indonesia