Resep Wedhang Ronde, Minuman Hangat Penghangat Malam

Wedhang ronde adalah minuman tradisional khas Jawa yang terkenal dengan kehangatannya. Minuman ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai penghangat di malam hari. Berikut adalah resep wedhang ronde yang mudah dan lezat dengan takaran yang tepat untuk kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk Ronde:

• 200 gram tepung ketan putih
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air hangat
• Pewarna makanan merah, hijau, dan kuning (sesuai selera)

Untuk Isi Ronde:

• 50 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
• 2 sendok makan gula pasir

Untuk Kuah Jahe:

• 1,5 liter air
• 200 gram gula pasir
• 100 gram gula merah, serut halus
• 100 gram jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

1. Membuat Ronde:

1. Campurkan tepung ketan dan garam dalam wadah. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian sesuai selera, lalu uleni hingga warna merata.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian kacang tanah yang sudah dicampur gula pasir, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

2. Merebus Ronde:

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan ronde dan masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Kuah Jahe:

1. Didihkan air bersama jahe, serai, daun pandan, dan daun jeruk. Masak hingga air mendidih dan aroma jahe keluar.
2. Masukkan gula pasir dan gula merah, aduk hingga gula larut sempurna. Masak beberapa menit hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Penyajian:

1. Masukkan beberapa bulatan ronde ke dalam mangkuk saji.
2. Tuangkan kuah jahe panas di atasnya.
3. Wedhang ronde siap dinikmati.

Tips Tambahan

• Kamu bisa menambahkan potongan kolang-kaling atau biji selasih untuk variasi.
• Jika suka, tambahkan sedikit santan kental di atas kuah jahe untuk rasa yang lebih kaya.

Wedhang ronde ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga di malam hari. Selain menghangatkan tubuh, minuman ini juga kaya akan rempah yang bermanfaat untuk kesehatan. Selamat mencoba!