Pasta adalah salah satu makanan pokok yang sangat populer di seluruh dunia, terutama dalam masakan Italia. Ada berbagai jenis pasta yang masing-masing memiliki bentuk, ukuran, dan tekstur yang berbeda, serta cocok untuk berbagai jenis saus dan hidangan. Mari kita kenali lebih dekat macam-macam jenis pasta yang bisa kamu coba untuk variasi hidangan yang lezat.
1. Spaghetti
Spaghetti adalah jenis pasta yang paling terkenal dan sering digunakan. Berbentuk panjang dan tipis seperti benang, spaghetti cocok dipadukan dengan berbagai jenis saus, terutama saus tomat, bolognese, dan carbonara.
2. Fettuccine
Fettuccine adalah pasta berbentuk pita yang lebar dan pipih. Pasta ini sering disajikan dengan saus krim, seperti Alfredo, yang tebal dan kaya. Fettuccine juga cocok dipadukan dengan saus berbasis mentega dan daging.
3. Penne
Penne adalah pasta berbentuk tabung pendek dengan ujung yang miring. Bentuknya yang berongga memungkinkan saus untuk masuk ke dalam pasta, membuat setiap gigitan penuh dengan rasa. Penne sering digunakan dalam hidangan yang dipanggang seperti baked ziti atau dengan saus tomat dan sayuran.
4. Fusilli
Fusilli adalah pasta berbentuk spiral atau ulir. Bentuknya yang unik membuatnya mampu menangkap saus dengan baik. Fusilli sering digunakan dalam salad pasta dan hidangan dengan saus yang kental.
5. Farfalle
Farfalle dikenal juga sebagai pasta “bow-tie” atau “kupu-kupu” karena bentuknya yang menyerupai dasi kupu-kupu. Pasta ini cocok digunakan dalam hidangan dingin seperti salad pasta atau dengan saus ringan.
6. Macaroni
Macaroni adalah pasta berbentuk tabung pendek yang sedikit melengkung. Pasta ini sangat populer dalam hidangan macaroni and cheese. Macaroni juga cocok untuk hidangan yang dipanggang dengan saus tomat dan keju.
7. Rigatoni
Rigatoni adalah pasta berbentuk tabung besar dengan garis-garis di permukaannya. Pasta ini sangat baik untuk hidangan dengan saus daging yang tebal karena bentuknya yang besar dan bertekstur mampu menahan saus dengan baik.
8. Linguine
Linguine mirip dengan spaghetti tetapi sedikit lebih pipih. Pasta ini sering digunakan dengan saus seafood seperti linguine alle vongole (linguine dengan kerang). Linguine juga cocok dengan saus pesto atau saus krim.
9. Ravioli
Ravioli adalah pasta isi yang berbentuk persegi dengan tepian yang bergelombang. Isiannya bisa berupa daging, keju, sayuran, atau campuran bahan lainnya. Ravioli biasanya disajikan dengan saus tomat atau saus krim.
10. Lasagna
Lasagna adalah lembaran pasta yang lebar dan pipih, digunakan terutama dalam hidangan berlapis yang disebut juga lasagna. Setiap lapisan terdiri dari pasta, saus daging, keju ricotta atau mozzarella, dan saus tomat, kemudian dipanggang hingga keemasan.
11. Orzo
Orzo adalah pasta berbentuk butiran beras. Pasta ini sering digunakan dalam sup, salad, atau sebagai pelengkap hidangan utama. Orzo juga bisa digunakan sebagai pengganti nasi dalam hidangan pilaf.
12. Cannelloni
Cannelloni adalah pasta berbentuk tabung besar yang biasanya diisi dengan campuran daging, keju, atau sayuran, kemudian dipanggang dengan saus tomat atau saus béchamel.
Dengan berbagai macam jenis pasta yang tersedia, kamu bisa berkreasi dengan berbagai jenis hidangan yang berbeda. Setiap jenis pasta memiliki keunikan tersendiri yang bisa disesuaikan dengan saus dan bahan tambahan yang kamu gunakan. Selamat mencoba dan menikmati variasi pasta dalam hidanganmu!
