Siapa yang bisa menolak kelezatan donat yang lembut dan empuk? Donat merupakan salah satu kudapan yang selalu menyenangkan untuk dinikmati kapan pun dan di mana pun. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah, aku punya resep yang sempurna untukmu! Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menikmati donat segar dan lezat buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 200 ml susu cair hangat
- 2 butir telur
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
- Campurkan ragi instan ke dalam susu hangat, aduk hingga ragi larut sempurna. Diamkan campuran selama beberapa menit hingga berbusa.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu tuangkan campuran ragi yang telah diaktifkan, telur, dan mentega cair. Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.
- Letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung terigu. Uleni adonan selama 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket.
- Letakkan adonan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan dengan menepuk-nepuknya, lalu gilas adonan hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk memotong adonan menjadi bentuk donat, dan lubangi tengahnya dengan menggunakan tutup botol atau alat pembuat donat.
- Letakkan donat yang telah dibentuk di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Diamkan donat selama 30-45 menit hingga mengembang kembali.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan untuk membalik donat secara merata agar matang sempurna.
- Angkat donat dari minyak panas dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur. Donat siap disajikan!
Sekarang, kamu bisa menikmati donat segar buatan sendiri bersama keluarga atau teman-temanmu. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai topping atau glazur untuk menciptakan variasi rasa yang menarik. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan donat buatanmu!
