Nanas identik dengan olahan jus segar yang menyegarkan. Tapi, tahukah kamu bahwa nanas juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat? Buah tropis ini memiliki rasa manis asam yang unik, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai bumbu dan bahan masakan.
Berikut 3 varian resep praktis masakan dari nanas yang bisa kamu coba di rumah:
1. Ayam Nanas Asam Manis
Hidangan klasik ini selalu menjadi favorit banyak orang. Perpaduan rasa asam manis dari nanas dan gurihnya ayam berpadu sempurna, menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet, potong dadu
- 1 buah nanas, potong dadu
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada hitam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan lada hitam bubuk, diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan nanas, cabai merah, kecap manis, saus tomat, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga nanas matang dan saus mengental.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
2. Tumis Udang Nanas
Hidangan ini cocok bagi pecinta seafood. Perpaduan rasa gurih udang dan manis asam nanas menghasilkan hidangan yang lezat dan kaya rasa.
Bahan-bahan:
- 250 gram udang, kupas dan bersihkan
- 1 buah nanas, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada hitam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan nanas, kecap manis, saus tiram, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
- Masak hingga nanas matang dan saus mengental.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
3. Es Nanas Serut
Hidangan ini cocok dinikmati saat cuaca panas. Perpaduan rasa manis dan asam nanas dengan kesegaran es serut menghasilkan dessert yang menyegarkan dan melegakan dahaga.
Bahan-bahan:
- 1 buah nanas, matang dan dikupas
- 200 gram es serut
- 100 ml air gula
- Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
- Potong nanas menjadi beberapa bagian kecil.
- Haluskan nanas dengan blender hingga halus.
- Campurkan nanas halus dengan air gula, aduk rata.
- Siapkan gelas, masukkan es serut, tuangkan campuran nanas, dan tambahkan susu kental manis secukupnya.
- Sajikan segera.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti nata de coco, cincau, atau potongan buah lainnya.
- Gunakan nanas yang matang agar rasa manisnya lebih keluar.
- Atur tingkat kemanisan air gula sesuai selera.
Variasi Lainnya:
Selain ketiga resep di atas, nanas juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lainnya, seperti:
- Sambel nanas: Cocok dinikmati sebagai pelengkap nasi goreng atau ayam goreng.
- Setup nanas: Hidangan tradisional berkuah santan dengan rasa manis dan gurih.
- Selai nanas: Cocok untuk olesan roti atau isian kue.
- Wingko singkong isi selai nanas: Camilan manis dan legit yang terbuat dari tepung singkong dan selai nanas.
- Asinan kedondong nanas dan lemon: Hidangan segar dan pedas dengan rasa asam yang menyegarkan.
Nanas merupakan buah yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan sedikit kreativitas, kamu dapat menciptakan berbagai masakan unik dan menarik dari buah tropis ini. Selamat mencoba!
