Asal-Usul Poffertjes
Poffertjes berasal dari Belanda dan biasanya disajikan selama perayaan dan pasar malam. Pancake mini ini memiliki sejarah panjang sebagai jajanan tradisional Belanda yang dibuat dari adonan ragi dan tepung buckwheat, memberikan rasa yang khas dan unik. Poffertjes biasanya disajikan dengan taburan gula halus dan mentega leleh, tetapi sekarang ada banyak variasi modern yang menambah kenikmatannya.
Bahan-Bahan Dasar
Untuk membuat Poffertjes, Anda memerlukan beberapa bahan sederhana yang mungkin sudah ada di dapur Anda:
- Tepung terigu: Untuk adonan dasar
- Ragi instan: Memberikan tekstur yang lembut dan berongga
- Susu: Membuat adonan menjadi halus
- Telur: Menambah kelembutan
- Gula: Sedikit untuk rasa manis
- Mentega: Untuk melumasi wajan dan memberikan rasa kaya
Cara Membuat Poffertjes
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat Poffertjes di rumah:
- Siapkan Adonan: Campurkan tepung terigu, ragi instan, susu, telur, dan sedikit gula. Aduk hingga adonan halus dan biarkan mengembang selama sekitar 30 menit.
- Panaskan Wajan Poffertjes: Gunakan wajan khusus Poffertjes yang memiliki cekungan kecil untuk membentuk pancake mini.
- Tuangkan Adonan: Tuangkan adonan ke dalam cekungan wajan yang sudah dipanaskan dan dilumuri mentega.
- Masak Hingga Matang: Masak Poffertjes hingga bagian bawahnya berwarna keemasan dan balikkan untuk memasak sisi lainnya.
- Sajikan: Sajikan Poffertjes hangat dengan taburan gula halus dan sedikit mentega leleh di atasnya. Anda juga bisa menambahkan topping modern seperti sirup maple, saus cokelat, atau buah segar.
Popularitas di Media Sosial
Poffertjes menjadi viral di TikTok, Instagram, dan YouTube, di mana banyak pengguna membagikan video mereka membuat dan menikmati hidangan ini. Popularitasnya didorong oleh penampilannya yang menggemaskan dan proses pembuatannya yang menarik. Video-video tutorial dan mukbang Poffertjes mendapatkan jutaan penonton, menunjukkan betapa hidangan ini dicintai oleh banyak orang di seluruh dunia.
Poffertjes adalah contoh sempurna dari hidangan tradisional yang menemukan kembali popularitasnya di era modern. Kombinasi antara bentuk yang lucu, rasa yang lezat, dan kemudahan dalam pembuatannya menjadikan Poffertjes favorit baru di kalangan pecinta kuliner. Cobalah membuat Poffertjes di rumah dan nikmati sensasi manis dari pancake mini Belanda yang sedang viral ini.
