Siapa yang bisa menolak kelezatan tahu gejrot? Hidangan khas Cirebon ini telah mencuri hati banyak pecinta kuliner dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manisnya. Dalam artikel ini, kamu akan diajak untuk mengetahui cara membuat tahu gejrot yang lezat di rumah dengan mudah. Simak resepnya dan hidangkan kelezatan ini di meja makanmu!
Bahan-Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong-potong menjadi dadu
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tahu
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan tahu hingga kecokelatan dan crispy. Angkat dan tiriskan.
- Sementara itu, siapkan bumbu gejrot. Campur gula merah yang telah disisir, air, kecap manis, cabai rawit iris, bawang putih halus, dan garam dalam panci kecil. Masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan bumbu tercampur rata.
- Setelah bumbu mendidih dan mengental, matikan api. Biarkan sedikit mendingin.
- Ambil potongan tahu yang telah digoreng, letakkan di atas piring saji.
- Tuangkan bumbu gejrot yang telah sedikit dingin di atas potongan tahu.
- Tahu gejrot siap disajikan!
Tips Tambahan:
- Jika kamu ingin tahu gejrotmu lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
- Pastikan gula merah benar-benar larut saat memasak bumbu gejrot agar tidak terlalu kental atau terlalu manis.
- Kamu juga bisa menambahkan irisan bawang merah atau daun bawang sebagai tambahan untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.
Kenikmatan Tanpa Batas
Tahu gejrot bukan hanya sekadar makanan ringan biasa, tetapi juga simbol dari kelezatan khas Cirebon yang dapat dinikmati oleh siapa pun, di mana pun. Dengan resep yang mudah ini, kamu bisa menciptakan sajian yang tak kalah lezatnya dengan yang dijual di pinggir jalan. Jadikan hidangan ini sebagai pilihan bekal makan siang atau camilan spesial untuk keluarga di rumah.
Dengan hanya beberapa langkah sederhana, kamu bisa menikmati hidangan lezat dan gurih yang pasti akan membuat lidah bergoyang. Tahu gejrot bukan hanya untuk dinikmati di jalanan kota Cirebon, tapi juga bisa menjadi favorit di meja makanmu. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan saksikan bagaimana semua orang akan terpesona oleh kelezatannya!
