Siapa yang bisa menolak kelezatan nasi bakar? Dan bagaimana jika kita tambahkan sentuhan ayam suwir yang lembut dan aroma harum kemangi yang segar? Kombinasi sempurna ini menciptakan hidangan yang menggugah selera dan siap memanjakan lidahmu. Dalam artikel ini, aku akan membagikan resep praktis nasi bakar ayam suwir kemangi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 gelas nasi putih yang sudah matang
- 200 gram daging ayam, suwir-suwir
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 lembar daun pisang (untuk membungkus)
- Tali rafia secukupnya
Cara Membuat:
Persiapkan Ayam Suwir Kemangi:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan daging ayam suwir. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan potongan tomat dan cabai merah. Lanjutkan menumis hingga tomatnya sedikit layu.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Terakhir, tambahkan daun kemangi. Matikan api dan aduk hingga kemangi layu. Sisihkan
Siapkan Nasi Bakar:
- Ambil selembar daun pisang, letakkan 1/4 bagian nasi putih di tengahnya.
- Beri satu bagian dari campuran ayam suwir kemangi di atas nasi.
- Tutup kembali dengan nasi putih hingga membentuk lapisan.
- Lakukan langkah yang sama untuk sisa nasi dan ayam suwir.
- Bungkus rapat setiap paket nasi dengan menggunakan daun pisang dan ikat dengan tali rafia.
Proses Memanggang:
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
- Panggang paket nasi bakar selama sekitar 15-20 menit atau hingga daun pisangnya garing dan aromanya menggugah selera.
Sajikan dan Nikmati:
- Angkat paket nasi bakar dari grill.
- Buka pembungkusnya dengan hati-hati.
- Sajikan nasi bakar ayam suwir kemangi hangat dengan pelengkap favoritmu, seperti irisan mentimun atau acar.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat hidangan nasi bakar yang lezat dan menggugah selera di rumah. Nikmati paduan aroma harum kemangi dan cita rasa ayam suwir yang lembut dalam setiap suapan. Jangan ragu untuk mencoba dan eksplorasi dengan bahan-bahan lain sesuai selera. Selamat mencoba memasak!
