Mie shirataki, mungkin masih terdengar asing di telingamu, tapi tunggu dulu sebelum kamu mengabaikannya. Jika kamu penggemar kuliner Asia, khususnya Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan mie yang satu ini. Mie shirataki terbuat dari konjac yam, sebuah tanaman yang tumbuh di berbagai negara Asia seperti Jepang, Tiongkok, dan Korea.
Kini, mie shirataki semakin populer di kalangan pecinta makanan sehat dan mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat. Hal ini dikarenakan mie shirataki memiliki kandungan karbohidrat yang sangat rendah, bahkan hampir tidak ada, sehingga cocok bagi mereka yang ingin mengontrol asupan kalori dan karbohidrat dalam pola makan mereka.
Salah satu kreasi yang patut kamu coba adalah “Mie Shirataki Goreng”. Resep ini menggabungkan kelezatan mie shirataki dengan berbagai bumbu dan bahan lainnya untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan menyehatkan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Mie Shirataki Goreng di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 bungkus mie shirataki
- 100 gram daging ayam/sapi/cumi (sesuai selera), potong dadu
- Sayuran (wortel, kubis, paprika), potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
- Siapkan dan Rebus Mie Shirataki: Rendam mie shirataki dalam air panas selama beberapa menit. Setelah itu, rebus mie tersebut selama 2-3 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan Daging dan Sayuran: Masukkan potongan daging ke dalam wajan, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Kemudian tambahkan sayuran yang sudah dipotong sesuai selera.
- Masukkan Mie Shirataki: Setelah daging dan sayuran matang, tambahkan mie shirataki yang sudah direbus. Aduk rata.
- Tambahkan Bumbu: Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan saus cabai (jika menggunakan). Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Sajikan: Angkat Mie Shirataki Goreng dari wajan, sajikan di atas piring, dan hidangkan selagi hangat.
Mie shirataki goreng siap disantap! Rasakan sensasi unik dari mie ini yang kenyal dengan cita rasa bumbu yang meresap. Selain lezat, hidangan ini juga rendah kalori dan karbohidrat, membuatnya cocok sebagai pilihan makanan sehat untuk keluargamu.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba Mie Shirataki Goreng di rumah. Dengan resep yang mudah dan bahan yang bisa kamu temukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket, kamu bisa menikmati hidangan lezat nan sehat ini kapan saja. Selamat mencoba!
