Siapa yang bisa menolak kelezatan camilan yang satu ini? Bakwan jagung kelor merupakan salah satu varian bakwan yang begitu menggugah selera. Dibalut dengan rasa manis jagung dan kelezatan daun kelor, tak heran jika bakwan ini menjadi favorit banyak orang. Apalagi, kandungan gizi yang terkandung di dalamnya membuatnya semakin istimewa. Nah, kali ini aku akan berbagi denganmu resep sederhana untuk membuat bakwan jagung kelor yang lezat dan bergizi. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang Kamu Butuhkan:
- 2 buah jagung manis, kukus, dan pipil bijinya
- 1 ikat daun kelor, petik daunnya dan cuci bersih
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak:
- Pertama-tama, campurkan jagung manis yang telah dipipil dengan daun kelor, bawang putih, daun bawang, seledri, tepung terigu, tepung beras, telur, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil adonan bakwan dengan sendok makan, lalu masukkan ke dalam minyak panas satu per satu. Goreng hingga kedua sisi bakwan menjadi kecokelatan.
- Angkat bakwan jagung kelor dan tiriskan.
- Sajikan bakwan jagung kelor hangat-hangat sebagai camilan lezat untuk keluarga tercinta.
Tips Tambahan:
- Untuk varian rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan potongan udang atau daging ayam cincang ke dalam adonan bakwan sebelum menggorengnya.
- Jika ingin hasil yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit soda kue ke dalam adonan.
Manfaat Bakwan Jagung Kelor:
- Kaya Nutrisi: Kombinasi antara jagung manis dan daun kelor menjadikan bakwan ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuhmu.
- Sumber Serat: Serat yang terkandung dalam bakwan jagung kelor dapat membantu memperbaiki pencernaanmu dan menjaga kesehatan usus.
- Penuh Protein: Telur yang menjadi salah satu bahan utama dalam bakwan ini adalah sumber protein yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuhmu.
- Rasa yang Menggugah Selera: Kombinasi antara manisnya jagung dan gurihnya daun kelor membuat bakwan ini menjadi camilan yang sangat menggoda.
Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan camilan lezat dan bergizi untuk keluargamu. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat bakwan jagung kelor di rumah. Selamat mencoba!
