Menu berbuka puasa selalu menjadi momen yang dinanti-nantikan setiap Ramadan tiba. Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, saatnya untuk menikmati hidangan lezat dan bergizi yang dapat mengembalikan energi serta memuaskan selera. Salah satu menu yang cocok untuk berbuka puasa adalah sari kedelai. Tidak hanya menyegarkan, sari kedelai juga kaya akan nutrisi dan cocok untuk memulihkan energi setelah berpuasa seharian. Berikut adalah resep sari kedelai yang mudah dan cepat untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Kedelai segar atau kedelai kering yang sudah direndam semalaman (200 gram)
- Air (500 ml)
- Gula pasir (secukupnya)
- Es batu (secukupnya)
Cara membuat:
- Siapkan Kedelai: Jika kamu menggunakan kedelai kering, rendam kedelai dalam air semalaman. Jika menggunakan kedelai segar, bersihkan dan tiriskan.
- Blender Kedelai: Setelah kedelai direndam dengan air, blender kedelai bersama air hingga halus dan tercampur sempurna.
- Saring Adonan: Saring adonan kedelai yang sudah diblender menggunakan saringan kain bersih atau saringan khusus pembuat sari kedelai.
- Peras: Peras adonan kedelai yang sudah disaring untuk mendapatkan sari kedelai yang murni. Pisahkan ampasnya.
- Tambahkan Gula: Tambahkan gula pasir secukupnya ke dalam sari kedelai yang sudah dihasilkan. Aduk hingga gula larut dengan baik.
- Sajikan: Tuangkan sari kedelai ke dalam gelas saji yang telah berisi es batu. Sari kedelai siap disajikan dan dinikmati saat berbuka puasa.
Resep sari kedelai ini sangat sederhana namun memberikan sensasi segar dan kaya akan nutrisi. Selain menjadi minuman pembuka saat berbuka puasa, sari kedelai juga baik dikonsumsi sebagai tambahan asupan protein nabati yang bermanfaat untuk tubuh.
Manfaat Sari Kedelai:
- Sumber Protein: Kedelai merupakan sumber protein nabati yang baik bagi tubuh. Konsumsi sari kedelai membantu memenuhi kebutuhan protein harian, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.
- Kaya Serat: Sari kedelai juga kaya akan serat, yang membantu memperbaiki pencernaan dan menjaga kesehatan sistem pencernaan secara keseluruhan.
- Kandungan Antioksidan: Kedelai mengandung antioksidan seperti isoflavon yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, serta membantu menjaga kesehatan jantung.
- Rendah Lemak Jenuh: Sari kedelai merupakan alternatif minuman rendah lemak jenuh, sehingga cocok bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan atau menjaga kesehatan jantung.
Dengan resep sari kedelai yang mudah dan cepat ini, kamu dapat menikmati hidangan berbuka puasa yang segar, lezat, dan bergizi. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
