Puasa adalah momen suci bagi umat Muslim di seluruh dunia. Menunggu waktu berbuka puasa dengan hidangan lezat menjadi kebiasaan yang dinantikan setiap harinya. Salah satu hidangan yang sering dijadikan menu berbuka puasa adalah ayam bakar. Dengan cita rasa yang khas dan aromanya yang menggugah selera, ayam bakar menjadi pilihan yang populer di meja berbuka. Nah, kali ini kita akan berbagi resep praktis untuk memasak ayam bakar spesial yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng
Langkah Pembuatan:
- Cuci bersih potongan ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk meresap.
- Campurkan bawang putih yang telah dihaluskan, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula merah, merica bubuk, dan bubuk ketumbar dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Letakkan potongan ayam dalam wadah berisi bumbu marinasi. Pastikan semua bagian ayam terbalut bumbu dengan merata. Diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
- Panaskan grill atau panggangan dengan sedikit minyak. Panggang ayam pada suhu sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Sesekali olesi ayam dengan sisa bumbu marinasi agar lebih beraroma.
- Ayam bakar spesialmu siap disajikan! Hidangkan bersama nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti lalapan, sambal, atau acar untuk pengalaman berbuka puasa yang lebih nikmat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menyajikan hidangan ayam bakar spesial yang lezat dan menggugah selera untuk berbuka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga menjadi sajian favorit di meja berbuka kamu!
