Telur balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menjadi favorit banyak orang, baik untuk sarapan, makan siang, atau pun sahur. Kombinasi telur yang gurih dengan bumbu balado yang pedas dan sedikit manis menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera. Selain itu, telur balado juga mudah dan cepat untuk disiapkan, cocok untuk kamu yang ingin menyajikan hidangan istimewa namun tidak membutuhkan waktu yang lama.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- Telur ayam (sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan)
- Bawang merah (3-4 buah, iris tipis)
- Bawang putih (3-4 siung, iris tipis)
- Tomat (2 buah, potong dadu kecil)
- Cabai merah besar (3-4 buah, iris serong)
- Cabai merah keriting (2-3 buah, iris serong)
- Gula pasir (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Rebus telur dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah matang, kupas telur dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Masukkan potongan cabai merah besar dan cabai merah keriting, aduk rata hingga layu.
- Masukkan potongan tomat ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tomat layu dan bumbu tercampur merata.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai dengan selera kamu.
- Masukkan telur yang telah direbus ke dalam wajan berisi bumbu, balur telur dengan bumbu hingga merata.
- Biarkan telur dan bumbu mendidih bersama selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam telur.
- Angkat telur balado dan sajikan di atas piring saji.
- Hidangkan telur balado hangat-hangat bersama dengan nasi putih hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah menyajikan hidangan telur balado yang lezat dan menggugah selera untuk sahur. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini dapat menyemangati kamu dalam menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan tingkat kepedasan sesuai dengan selera kamu sendiri. Selamat menikmati sahur yang lezat dan berkualitas!
