Sahur adalah momen penting bagi umat Muslim menjelang puasa sepanjang hari. Saat sahur, kita perlu memperhatikan makanan yang bisa memberi energi tahan lama dan nutrisi yang cukup untuk menjalani ibadah puasa dengan lancar. Salah satu pilihan menu sahur yang lezat dan bergizi adalah tumis sawi hijau. Tumis sawi hijau tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Yuk, simak resepnya dan sajikan kelezatan ini di meja sahurmu!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ikat sawi hijau, cuci bersih dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- ½ sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
- Cuci bersih sawi hijau, kemudian potong-potong secara kasar. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sesuai selera. Pisahkan bagian putih dan hijau pada sawi hijau.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu telah harum, masukkan bagian putih sawi hijau terlebih dahulu ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam sawi hijau.
- Setelah bagian putih sawi hijau mulai layu, tambahkan bagian hijau dari sawi hijau. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur sempurna dan sawi hijau matang tetapi masih renyah.
- Cicipi tumisan sawi hijau yang sudah matang. Jika ada yang kurang, kamu bisa menambahkan garam atau kecap sesuai selera.
- Angkat tumisan sawi hijau dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Tumis sawi hijau siap disantap sebagai menu sahur yang lezat dan bergizi.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah varian rasa, kamu bisa menambahkan potongan daging ayam, sapi, atau udang ke dalam tumisan sawi hijau.
- Jika kamu menginginkan rasa tumisan yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa lainnya.
- Sawi hijau merupakan sumber serat yang baik, sehingga memakan tumisan sawi hijau saat sahur dapat membantu menjaga rasa kenyang dan menjaga kesehatan pencernaan.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk sahur bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga puasamu lancar serta diberkahi oleh Allah SWT. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu dan keluargamu. Selamat berbuka puasa!
