Menjelang hari raya, suasana di rumah pastinya semakin ramai dengan persiapan menyambut tamu dan keluarga. Di antara hiruk pikuk itu, tak lengkap rasanya jika tak ada aroma manis yang menggoda dari dapur. Salah satu kudapan yang tidak boleh absen di meja lebaran adalah brownies kukus. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat sendiri di rumah, simaklah resep brownies kukus lezat berikut ini!
Bahan-bahan:
- 200 gram dark chocolate (cokelat hitam), potong-potong
- 150 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- Keju parut (opsional, untuk taburan)
Cara Membuat:
- Pastikan semua bahan telah disiapkan dan ukurannya telah sesuai dengan resep. Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya.
- Panaskan air di panci, kemudian letakkan mangkuk tahan panas di atasnya. Masukkan potongan dark chocolate dan mentega ke dalam mangkuk, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Angkat dan biarkan sedikit mendingin.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak bahan-bahan tersebut agar tidak ada gumpalan dan tercampur secara merata.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah. Pastikan gula telah larut sempurna.
- Tuangkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
- Masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan cokelat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
- Letakkan loyang di dalam panci pengukus yang telah dipanaskan sebelumnya. Tutup panci dan kukus brownies selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang hingga matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti brownies sudah matang.
- Jika kamu menyukai rasa gurih keju, setelah brownies matang, taburkan keju parut di atasnya dan diamkan sebentar hingga keju sedikit meleleh.
- Angkat brownies kukus dari loyang dan biarkan sedikit mendingin sebelum dipotong-potong. Sajikan dalam suasan lebaran bersama dengan keluarga dan tamu tercinta.
Brownies kukus siap untuk dinikmati! Nikmati kelezatan dan kelembutannya yang menggoda, serta bagikan kebahagiaan lebaran bersama orang-orang terdekatmu. Selamat mencoba dan selamat menyambut hari raya dengan penuh sukacita!
