Lebaran identik dengan suasana kehangatan, kebersamaan, dan tentu saja, beragam hidangan lezat yang menggugah selera. Salah satu kudapan yang tidak pernah absen dari meja saat Lebaran adalah brownies panggang. Kombinasi sempurna antara rasa cokelat yang kaya dan kelembutan teksturnya membuat brownies menjadi favorit banyak orang, baik tua maupun muda.
Nah, kali ini kita akan berbagi resep praktis untuk membuat brownies panggang yang sempurna untuk menemani momen berbagi kebahagiaan di hari Lebaran.
Bahan-bahan:
- 200 gram cokelat hitam, potong kecil
- 150 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 30 gram bubuk kakao
- 1 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 100 gram kacang almond panggang, cincang kasar (opsional)
- Gula bubuk untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi berukuran sekitar 20×20 cm, olesi dengan mentega, dan lapisi dengan kertas roti. Dengan cara ini, brownies akan lebih mudah untuk dilepas setelah matang.
- Lelehkan potongan cokelat hitam dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (double boiler). Aduk hingga cokelat dan mentega tercampur sempurna dan menjadi adonan yang halus. Setelah itu, diamkan hingga suhu ruangan.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna cerah.
- Tuangkan campuran cokelat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
- Ayak tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, dan garam ke dalam adonan cokelat. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur tanpa ada gumpalan.
- Jika kamu menyukai sensasi renyah di dalam brownies, tambahkan kacang almond panggang yang sudah dicincang kasar ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga permukaan brownies mengembang dan retak-retak serta bagian tengahnya tidak lagi lengket ketika disentuh.
- Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin dalam loyang selama beberapa menit. Kemudian, angkat brownies dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat sebelum dipotong-potong sesuai selera.
- Jika kamu suka, taburi permukaan brownies dengan sedikit gula bubuk sebelum disajikan. Potong-potong brownies panggangmu dan susun dalam sebuah wadah cantik untuk disajikan kepada tamu Lebaranmu.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa membuat brownies panggang yang lezat dan menggugah selera untuk disajikan saat Lebaran. Kombinasi rasa cokelat yang kaya dan kacang almond yang renyah akan membuat setiap gigitan menjadi pengalaman yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran dengan orang-orang terkasih!
