Siapa yang bisa menolak kelezatan tumis kulit melinjo? Hidangan yang kaya rasa dan gurih ini menjadi favorit banyak orang, baik di kalangan masyarakat pedesaan maupun perkotaan. Tumis kulit melinjo menjadi pilihan yang tepat untuk variasi masakan sehari-hari. Apalagi, rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang mudah, membuatnya cocok untuk kamu coba di rumah. Tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan:
- 250 gram kulit melinjo, bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera pedasnya)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
- Pertama-tama, pastikan kamu telah membersihkan dan mengiris kulit melinjo dengan tipis. Iris bawang putih, cabai merah, dan daun bawang secara halus. Semua bahan sudah siap, kamu bisa langsung memulai proses memasak.
- Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan bahan-bahan tumisan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berubah keemasan. Kemudian, masukkan irisan cabai merah. Tumis hingga cabai layu dan aroma harum tercium.
- Setelah bawang putih dan cabai merah matang, tambahkan irisan kulit melinjo ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kulit melinjo menjadi sedikit layu.
- Setelah kulit melinjo agak layu, tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam tumisan.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang ke dalam tumisan. Aduk sebentar hingga daun bawang layu sedikit.
- Tumis kulit melinjo siap disajikan! Angkat dan letakkan di atas piring saji. Hidangkan selagi hangat sebagai pelengkap makananmu.
Tips Tambahan:
- Sesuaikan jumlah cabai merah dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Jika ingin tambahan aroma yang lebih segar, kamu bisa menambahkan sedikit irisan daun kemangi.
- Selain dimakan langsung, tumis kulit melinjo juga bisa menjadi pelengkap untuk nasi hangat atau bubur.
Tumis kulit melinjo memang menjadi salah satu hidangan yang sangat menggugah selera. Rasa gurih dan teksturnya yang unik membuatnya cocok disantap bersama nasi hangat. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa mencoba memasak hidangan ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!
