Sate tuna adalah sebuah menu masakan yang kaya akan rasa dan menyehatkan dari hidangan sate tradisional. Tuna kaya akan protein dan asam lemak omega-3, menjadikannya pilihan yang baik untuk hidangan ringan dan lezat.
Berikut adalah resep sate tuna yang mudah dan cepat untuk kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram tuna segar, potong menjadi dadu kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh bubuk lada hitam
- Garam secukupnya
- Tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit sebelum digunakan
Bumbu untuk Saus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, cincang halus (opsional)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal (sesuai selera)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Campurkan kecap manis, minyak zaitun, air jeruk lemon, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk lada hitam, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan potongan tuna ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga semua bagian tuna terbalut dengan bumbu. Biarkan marinasi selama minimal 30 menit di dalam lemari es.
- Siapkan tusuk sate yang telah direndam dalam air. Tusukkan potongan tuna yang telah dimarinasi ke dalam tusuk sate.
- Panaskan grill atau panggangan dengan sedikit minyak. Panggang sate tuna di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan, sekitar 2-3 menit setiap sisi.
- Selama sate tuna sedang dipanggang, siapkan saus sate dengan mencampur semua bahan saus dalam mangkuk kecil dan aduk hingga rata.
- Setelah sate tuna matang, sajikan dengan saus sate di sampingnya.
Sate tuna ini dapat disajikan sebagai hidangan pembuka dalam acara pesta atau sebagai hidangan utama dalam makan malam santai bersama keluarga. Rasakan kelezatan dan kesehatan dalam setiap gigitannya!
