Sahur merupakan waktu yang sangat penting selama bulan suci Ramadhan. Saat sahur, kamu perlu makan makanan yang memberikan energi yang cukup untuk menjalani puasa seharian. Salah satu menu sahur yang praktis, mengenyangkan, dan lezat adalah telur kriwil.
Telur kriwil adalah varian telur yang digoreng dengan teknik khusus hingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Selain lezat, telur kriwil juga mudah disiapkan dan dapat dimodifikasi sesuai selera kamu. Berikut ini resep sederhana untuk membuat telur kriwil yang nikmat untuk menu sahur.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- Sehelai daun bawang
- 1 bawang merah iris2
- 1 bawang putih iris2
- 3 buah cabe merah keriting iris2
- 1 sdm maizena
- 1/4 sdt garam
- 1/3 sdt penyedap
- 1/3 lada bubuk
- Minyak goreng
Langkah-langkah:
- Ambil telur ayam dan pecahkan satu per satu ke dalam mangkuk. Pastikan tidak ada keretakan pada kuning telur dan putih telurnya.
- Kocok telur hingga rata menggunakan garpu atau whisk. Tambahkan sedikit tepung mizena, garam, penyedab, lada, cabai, bawang merah, bawang putih dan daun bawang
- Tuangkan air secukupnya ke dalam adonan telur dan aduk hingga tercampur merata. Tujuan penambahan air adalah untuk membuat tekstur telur kriwil menjadi lebih renyah.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng telur.
- Ambil satu sendok makan adonan telur dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Pastikan adonan tersebar merata dan membentuk tekstur kriwil saat digoreng.
- Biarkan telur menggoreng hingga bagian bawahnya kecokelatan dan teksturnya kriwil. Setelah itu, balik telur dan goreng bagian lainnya hingga matang sempurna.
- Setelah matang, angkat telur kriwil dari wajan dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak.
- Telur kriwil siap disajikan! Kamu bisa menambahkan bumbu pelengkap seperti bawang goreng, irisan cabai, atau saus sambal untuk memberi tambahan rasa dan aroma yang lezat.
Telur kriwil yang kamu buat siap untuk dinikmati sebagai menu sahur yang praktis dan mengenyangkan. Dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, telur kriwil akan menjadi pilihan yang tepat untuk memulai hari dengan penuh energi selama bulan Ramadhan. Selamat mencoba!
