Kirimochi, Cara Membuat Mochi Kering Praktis di Rumah

Pict by Cookpad

Kirimochi adalah jenis mochi kering khas Jepang yang berbentuk persegi panjang. Biasanya, kirimochi dibeli saat perayaan Tahun Baru Jepang. Proses pengeringan mochi membuatnya bisa bertahan lama di suhu ruangan, bahkan hingga beberapa bulan. Mochi ini dibuat dengan menumbuk beras ketan matang hingga menjadi pasta elastis. Kirimochi dapat digunakan dengan berbagai cara, seperti dipanggang, dimasak dalam sup, atau diolah menjadi wafel mochi (moffles).

Di Jepang, ada banyak alat masak khusus untuk memotong kirimochi menjadi bentuk menarik, seperti lembaran tipis atau potongan berbentuk hewan. Ketika dimasak, kirimochi menjadi camilan kenyal yang sangat menggoda.

Berikut adalah resep sederhana membuat kirimochi menggunakan microwave. Resep ini mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan

  • 300 g tepung ketan
  • 300 mL air

Langkah Pembuatan

  1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan tepung ketan.
  2. Tambahkan air ke dalam mangkuk, aduk hingga adonan tercampur rata.
  3. Tutup mangkuk menggunakan cling wrap atau piring besar. Microwave selama satu menit.
  4. Aduk adonan dengan spatula atau sendok nasi hingga tercampur rata.
  5. Tutup kembali mangkuk, lalu microwave lagi selama satu menit.
  6. Uleni adonan selama 1-2 menit hingga adonan menjadi elastis dan transparan.

Membentuk Mochi

  1. Tuang adonan mochi ke dalam wadah persegi panjang atau plastik. Ratakan bagian atasnya.
  2. Tutup wadah secara ringan, lalu dinginkan di kulkas selama 1-2 jam hingga agak keras.
  3. Keluarkan adonan dari wadah, kemudian potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
  4. Simpan potongan mochi dalam wadah dengan jarak antar potongan. Jika wadah kecil, gunakan kertas roti untuk menyusun mochi secara bertumpuk.

Pengeringan dan Penyimpanan

  1. Tutup mochi secara ringan, lalu dinginkan kembali di kulkas selama 1-2 hari. Setelah mengeras, kirimochi siap dimakan atau disimpan di freezer untuk digunakan nanti.

Tips Tambahan:

  • Jika adonan terasa lengket, tambahkan waktu pendinginan atau gunakan pisau yang diolesi minyak.
  • Jika mochi belum elastis, panaskan lagi di microwave selama 30-60 detik.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati mochi buatan sendiri yang kenyal dan lezat!

Populer video

Berita lainnya

Selain Menghilangkan Bau, Ini Manfaat Tawas untuk Kebersihan Ketiak

Selain Menghilangkan Bau, Ini Manfaat Tawas untuk Kebersihan Ketiak

Ribka Tjiptaning Laporkan Dugaan Penggelembungan Suara

Ribka Tjiptaning Laporkan Dugaan Penggelembungan Suara

Peringatan Hari Anak Nasional, Presiden Jokowi Hadiri Perayaannya di Istora Papua

Peringatan Hari Anak Nasional, Presiden Jokowi Hadiri Perayaannya di Istora

Maarten Paes, Pemain Indonesia Pertama di MLS All-Stars yang Siap Berduet dengan Messi dan Suarez

Maarten Paes, Pemain Indonesia Pertama di MLS All-Stars yang Siap

Timnas Indonesia Diprediksi Naik Peringkat FIFA Usai Tahan Arab Saudi

Timnas Indonesia Diprediksi Naik Peringkat FIFA Usai Tahan Arab Saudi

Bahan Alami Ini Bantu Anda Atasi Kulit Kaki Kering Bersisik

Bahan Alami Ini Bantu Anda Atasi Kulit Kaki Kering Bersisik

Kisah Mualaf Andika Perkasa: Perjalanan Cinta dan Keyakinan

Kisah Mualaf Andika Perkasa: Perjalanan Cinta dan Keyakinan

Iran Kalahkan Korea Utara, Korea Selatan Menang Telak

Iran Kalahkan Korea Utara, Korea Selatan Menang Telak

Debat Perdana Pilgub Jakarta, Visi dan Harapan Calon

Debat Perdana Pilgub Jakarta, Visi dan Harapan Calon

Perselingkuhan Digital: Media Sosial dan Tantangan Baru Hubungan

Perselingkuhan Digital: Media Sosial dan Tantangan Baru Hubungan

Selain Menghilangkan Bau, Ini Manfaat Tawas untuk Kebersihan Ketiak

Selain Menghilangkan Bau, Ini Manfaat Tawas untuk Kebersihan Ketiak

Ribka Tjiptaning Laporkan Dugaan Penggelembungan Suara

Ribka Tjiptaning Laporkan Dugaan Penggelembungan Suara

Peringatan Hari Anak Nasional, Presiden Jokowi Hadiri Perayaannya di Istora Papua

Peringatan Hari Anak Nasional, Presiden Jokowi Hadiri Perayaannya di Istora

Maarten Paes, Pemain Indonesia Pertama di MLS All-Stars yang Siap Berduet dengan Messi dan Suarez

Maarten Paes, Pemain Indonesia Pertama di MLS All-Stars yang Siap

Timnas Indonesia Diprediksi Naik Peringkat FIFA Usai Tahan Arab Saudi

Timnas Indonesia Diprediksi Naik Peringkat FIFA Usai Tahan Arab Saudi

Bahan Alami Ini Bantu Anda Atasi Kulit Kaki Kering Bersisik

Bahan Alami Ini Bantu Anda Atasi Kulit Kaki Kering Bersisik

Kisah Mualaf Andika Perkasa: Perjalanan Cinta dan Keyakinan

Kisah Mualaf Andika Perkasa: Perjalanan Cinta dan Keyakinan

Iran Kalahkan Korea Utara, Korea Selatan Menang Telak

Iran Kalahkan Korea Utara, Korea Selatan Menang Telak

Debat Perdana Pilgub Jakarta, Visi dan Harapan Calon

Debat Perdana Pilgub Jakarta, Visi dan Harapan Calon

Perselingkuhan Digital: Media Sosial dan Tantangan Baru Hubungan

Perselingkuhan Digital: Media Sosial dan Tantangan Baru Hubungan

Selain Menghilangkan Bau, Ini Manfaat Tawas untuk Kebersihan Ketiak

Selain Menghilangkan Bau, Ini Manfaat Tawas untuk Kebersihan Ketiak

Ribka Tjiptaning Laporkan Dugaan Penggelembungan Suara

Ribka Tjiptaning Laporkan Dugaan Penggelembungan Suara