Lemon tidak hanya memberikan keceriaan pada minuman dan hidangan, tetapi juga bisa menjadi bahan yang sempurna untuk membuat permen yang menyegarkan. Dengan resep permen lemon yang sederhana ini, kamu dapat membuat camilan manis yang lezat dan menyenangkan untuk dinikmati kapan pun. Mari kita lihat bagaimana cara membuat permen lemon yang menggugah selera!
Bahan-Bahan:
- 1 cangkir air
- 2 cangkir gula
- 1/4 cangkir jus lemon segar
- Kulit lemon parut (opsional)
- Pewarna makanan kuning (opsional)
- Mentega untuk melumuri loyang
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan dan Alat: Pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan dan alat-alat seperti panci, sendok, dan loyang cetakan permen.
- Persiapkan Loyang: Lumuri loyang cetakan permen dengan mentega untuk mencegah permen lengket. Kamu juga bisa menggunakan kertas baking untuk memudahkan pengambilan permen setelah mengeras.
- Campur Bahan: Campur air, gula, dan jus lemon segar di dalam panci. Jika kamu ingin menambahkan aroma dan rasa yang lebih kuat, tambahkan juga kulit lemon parut. Jika diinginkan, tambahkan pewarna makanan kuning untuk memberikan warna yang cerah pada permen.
- Panaskan Campuran: Panaskan campuran di atas api sedang hingga gula larut sepenuhnya, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah gula larut, biarkan campuran mendidih tanpa diaduk lagi.
- Uji Tingkat Keasaman: Sebelum mencetak permen, tes tingkat keasaman campuran dengan mencelupkan sendok ke dalamnya dan memercikkannya ke dalam air dingin. Jika campuran membentuk bola yang keras saat jatuh ke dalam air, itu berarti campuran sudah siap.
- Cetak Permen: Setelah campuran mencapai suhu yang tepat, tuangkan perlahan ke dalam loyang cetakan permen yang telah disiapkan. Biarkan permen mendingin dan mengeras selama beberapa jam.
- Potong dan Nikmati: Setelah permen benar-benar keras, potong permen menjadi bentuk-bentuk yang diinginkan menggunakan pisau atau gunting. Taburkan sedikit gula bubuk untuk mencegah lengket dan tambahkan sentuhan akhir yang manis.
Tips Tambahan:
- Untuk varian rasa yang berbeda, kamu bisa mencoba menggunakan jeruk, lime, atau buah sitrus lainnya sebagai pengganti lemon.
- Simpan permen dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering untuk menjaga kelezatannya.
- Jika kamu suka dengan permen yang agak asam, tambahkan sedikit asam sitrat atau asam tartar ke dalam campuran gula saat memasak.
Dengan resep sederhana ini, kamu dapat membuat permen lemon yang segar dan lezat di rumah. Nikmati kelezatan manis yang dipenuhi dengan cita rasa segar dari lemon setiap kali kamu menginginkannya. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
