Menanam rempah di rumah bukanlah hal yang sulit dan ternyata bisa dilakukan di lahan kecil sekalipun. Selain dapat digunakan untuk keperluan memasak, menanam rempah sendiri memberikan banyak keuntungan, seperti ketersediaan bahan segar, hemat biaya, dan tentunya lebih sehat karena bebas dari bahan kimia. Bagi kamu yang ingin mencobanya, berikut adalah beberapa rempah yang bisa kamu tanam di rumah serta cara mudah untuk menanamnya.
1. Jahe
Jahe adalah salah satu rempah yang paling sering digunakan dalam masakan dan minuman. Cara menanamnya sangat sederhana:
- Persiapan: Siapkan rimpang jahe yang sudah tua, biasanya jahe yang sudah tumbuh tunas lebih baik untuk ditanam.
- Penanaman: Tanam rimpang jahe di pot dengan kedalaman sekitar 5 cm, dengan bagian tunas menghadap ke atas.
- Perawatan: Letakkan di tempat yang mendapatkan sinar matahari tidak langsung dan sirami secara teratur, namun pastikan tanah tidak terlalu basah.
Jahe membutuhkan waktu sekitar 8 hingga 10 bulan untuk bisa dipanen, tetapi kamu bisa memanen sebagian kecil saat usia tanaman sudah 4 bulan.
2. Kunyit
Kunyit juga sangat mudah ditanam di rumah, bahkan di dalam pot kecil.
- Persiapan: Gunakan rimpang kunyit yang sudah tua dan potong-potong sesuai ukuran tunasnya.
- Penanaman: Tanam rimpang sekitar 5 cm di bawah permukaan tanah yang gembur dan kaya nutrisi.
- Perawatan: Sirami secara teratur, tetapi pastikan tanah tidak becek. Tempatkan pot di area yang terkena sinar matahari sedang.
Kunyit bisa dipanen setelah 7 hingga 10 bulan, dan daun kunyit juga bisa digunakan untuk masakan.
3. Serai
Serai adalah rempah yang sering digunakan dalam masakan Indonesia untuk memberikan aroma segar. Serai juga sangat mudah untuk ditanam.
- Persiapan: Ambil batang serai yang segar dan potong bagian ujungnya. Rendam pangkalnya di dalam air hingga tumbuh akar.
- Penanaman: Setelah akar tumbuh, tanam batang serai di tanah atau pot yang cukup dalam agar akarnya bisa berkembang.
- Perawatan: Letakkan di tempat yang terkena sinar matahari penuh dan sirami secara rutin.
Dalam beberapa minggu, serai akan tumbuh dengan cepat dan bisa dipanen kapan saja sesuai kebutuhan.
4. Lada (Merica)
Lada, baik hitam maupun putih, bisa kamu tanam di rumah jika memiliki lahan yang cukup atau menggunakan pot yang besar.
- Persiapan: Gunakan biji lada yang sudah tua atau tunas dari tanaman lada.
- Penanaman: Tanam biji lada di tanah yang subur dan pastikan tempatnya cukup terang.
- Perawatan: Lada membutuhkan dukungan tiang atau pagar untuk merambat. Sirami secara teratur dan pastikan tanah tetap lembap.
Lada bisa dipanen setelah tanaman tumbuh besar, biasanya memerlukan waktu beberapa bulan hingga setahun.
5. Daun Salam
Daun salam adalah rempah wajib dalam berbagai masakan Indonesia. Untungnya, daun salam cukup mudah ditanam, terutama di pot.
- Persiapan: Ambil tunas muda dari pohon daun salam, atau kamu bisa membeli bibitnya.
- Penanaman: Tanam bibit daun salam di pot besar dengan tanah yang subur.
- Perawatan: Letakkan di area yang cukup terkena sinar matahari, namun tidak terlalu terik. Sirami secara rutin.
Daun salam bisa kamu gunakan kapan saja setelah tanaman tumbuh besar dan daun-daunnya sudah lebat.
Menanam rempah sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bahkan bisa dilakukan di lahan terbatas seperti halaman kecil atau balkon apartemen. Dengan menanam rempah seperti jahe, kunyit, serai, lada, hingga daun salam, kamu akan selalu memiliki bahan segar untuk memasak tanpa harus membelinya di pasar. Selain itu, aktivitas menanam juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menyehatkan. Jadi, tunggu apa lagi? Mulai menanam rempahmu sendiri sekarang juga!
