Jika kamu berkunjung ke Medan, jangan lewatkan kesempatan untuk membawa pulang Bika Ambon, salah satu oleh-oleh khas yang paling populer dari kota ini. Meski namanya mengandung kata “Ambon,” Bika Ambon justru berasal dari Medan dan menjadi ikon kuliner di sana. Kue yang terkenal dengan tekstur berserat dan aroma khasnya ini selalu menjadi pilihan utama para wisatawan untuk dijadikan buah tangan.
Nama Bika Ambon sering kali menimbulkan pertanyaan, mengapa kue ini disebut Ambon padahal berasal dari Medan? Ada beberapa versi cerita mengenai asal-usul namanya. Salah satunya menyebutkan bahwa kue ini pertama kali dijual di Jalan Ambon, Medan, sehingga diberi nama Bika Ambon. Versi lainnya menyatakan bahwa kue ini dulunya diperkenalkan oleh pendatang dari Ambon. Apapun asal-usulnya, Bika Ambon kini dikenal luas sebagai salah satu kuliner khas Medan yang harus dicicipi.
Ciri Khas Bika Ambon
Bika Ambon memiliki ciri khas yang membedakannya dari kue lain, yaitu teksturnya yang berserat dan empuk. Kue ini dibuat dari campuran bahan-bahan seperti tepung sagu, santan, telur, gula, dan ragi yang menghasilkan adonan dengan rongga-rongga di dalamnya. Saat dipotong, kamu akan melihat lapisan-lapisan serat yang lembut dan kenyal.
Aroma khas yang muncul dari daun pandan dan serai juga menjadi daya tarik tersendiri. Aroma ini memberikan kesegaran yang langsung tercium begitu kue disajikan. Selain itu, rasanya yang manis dan sedikit gurih membuat Bika Ambon cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan saat minum teh maupun sebagai oleh-oleh.
Varian Rasa Bika Ambon
Bika Ambon yang tradisional biasanya berwarna kuning keemasan, namun seiring waktu, banyak inovasi dilakukan oleh para pembuat kue. Kini, kamu bisa menemukan berbagai varian rasa Bika Ambon seperti pandan, cokelat, keju, durian, dan bahkan varian modern seperti matcha. Meski begitu, Bika Ambon original tetap menjadi favorit karena cita rasanya yang otentik.
Oleh-Oleh Wajib dari Medan
Bika Ambon adalah salah satu oleh-oleh yang wajib dibawa pulang jika berkunjung ke Medan. Kue ini mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh yang tersebar di seluruh kota. Salah satu kawasan yang terkenal menjual Bika Ambon adalah Jalan Majapahit. Di sana, kamu bisa menemukan beragam merek dan varian Bika Ambon dengan kualitas yang terjamin.
Jadi, jika kamu berkesempatan berkunjung ke Medan, jangan lupa membawa pulang Bika Ambon sebagai oleh-oleh untuk keluarga atau teman-temanmu. Nikmati kelezatannya dan rasakan kekhasan kuliner Medan yang legendaris ini!
