Puding jagung adalah salah satu hidangan penutup yang sangat lezat dan mudah dibuat. Kombinasi rasa manis dan lembut dari jagung membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk acara spesial atau sekadar camilan di rumah. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat puding jagung yang pasti akan memanjakan lidahmu.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat puding jagung, kamu memerlukan beberapa bahan sederhana:
- 250 gram jagung manis (bisa menggunakan jagung pipil segar atau kalengan)
- 200 ml susu cair (susu full cream atau susu skim)
- 150 ml santan kental
- 100 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
Langkah-Langkah Pembuatan
- Jika kamu menggunakan jagung pipil segar, rebus jagung selama 10 menit hingga empuk. Jika menggunakan jagung kalengan, tiriskan dan sisihkan.
- Dalam blender, haluskan jagung manis bersama dengan susu cair hingga halus dan merata. Pastikan teksturnya lembut agar puding lebih nikmat.
- Tuangkan campuran jagung yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Tambahkan santan kental, gula pasir, vanili bubuk, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Campurkan tepung maizena dengan sedikit air hingga larut, kemudian masukkan ke dalam campuran jagung di panci. Panaskan campuran ini dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga campuran mengental dan mulai mendidih.
- Setelah campuran mengental, tuangkan ke dalam cetakan puding yang sudah disiapkan. Kamu bisa menggunakan cetakan kecil atau satu cetakan besar, sesuai selera.
- Biarkan puding pada suhu ruang hingga agak dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam atau hingga puding mengeras.
Penyajian
Setelah puding jagung mengeras, keluarkan dari cetakan. Kamu bisa menghiasnya dengan parutan kelapa, potongan buah, atau saus cokelat sesuai selera. Pudding jagung ini siap disajikan sebagai hidangan penutup yang nikmat!
Tips Tambahan
- Jika ingin rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit garam saat memasak untuk meningkatkan cita rasa.
- Untuk variasi, coba tambahkan daun pandan saat merebus agar puding memiliki aroma yang lebih segar.
- Kamu juga bisa menambahkan potongan buah segar di dalam puding untuk variasi rasa.
Puding jagung adalah pilihan yang tepat untuk menyenangkan keluarga atau teman-temanmu. Dengan langkah-langkah yang mudah, kamu dapat menghadirkan hidangan yang lezat dan menggugah selera ini. Selamat mencoba dan nikmati puding jagung buatanmu!
