Rahasia Resep Laksa Betawi, Hidangan Khas yang Menggugah Selera

Pict by Pinterest

Laksa Betawi adalah salah satu hidangan khas Jakarta yang kaya rasa dan menggugah selera. Dengan kuah santan kental yang berpadu dengan bumbu rempah yang aromatik, laksa Betawi memiliki cita rasa yang unik dan khas. Yuk, kita coba membuat laksa Betawi sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini!

Bahan-Bahan:

  • 200 gram mie soun, rendam air panas, tiriskan
  • 200 gram daging ayam, potong dadu
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Pelengkap:

  • 2 butir telur rebus, belah dua
  • 100 gram tauge, seduh air panas
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 5 lembar daun kemangi
  • 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
  2. Tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna. Tuang air dan masak hingga ayam empuk.
  3. Setelah ayam matang, tambahkan santan kental. Aduk rata dan masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. Bumbui dengan garam dan koreksi rasa.
  4. Siapkan mie soun dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah laksa dan ayam di atas mie soun. Tambahkan tauge, telur rebus, daun bawang, dan daun kemangi sebagai pelengkap.
  5. Terakhir, taburi bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma dan rasa.

Laksa Betawi siap dinikmati! Hidangan ini cocok untuk acara spesial atau sekadar makan siang yang lezat. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa Jakarta langsung ke meja makanmu. Selamat mencoba!

Populer video

Berita lainnya

Rahasia Performa Gemilang Robert Andrich, Camilan Unik di Balik Kejayaan Timnas Jerman

Rahasia Performa Gemilang Robert Andrich, Camilan Unik di Balik Kejayaan

Guru SD Tidak Mengajar Sebulan, Fakta dan Solusi

Guru SD Tidak Mengajar Sebulan, Fakta dan Solusi

Serangan Mematikan di Golan, Konflik Panjang yang Belum Berakhir

Serangan Mematikan di Golan, Konflik Panjang yang Belum Berakhir

Cara Menciptakan Lingkungan Islami untuk Anak-Anak

Cara Menciptakan Lingkungan Islami untuk Anak-Anak

Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Kisah Kesuksesan Pasangan Terbaik di Silet Award dan Obsesi Award

Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Kisah Kesuksesan Pasangan Terbaik di

Logline dalam Pembuatan Film, Ini Penjelasannya

Logline dalam Pembuatan Film, Ini Penjelasannya

Ratusan Tanaman Ganja Ditemukan di Lumajang

Ratusan Tanaman Ganja Ditemukan di Lumajang

Memulai Petualangan Belajar Surfing, Ini Hal yang Perlu Kamu Pertimbangkan

Memulai Petualangan Belajar Surfing, Ini Hal yang Perlu Kamu Pertimbangkan

Tengku Dewi Tidak Hadir di Sidang Cerai, Tetap Mantap untuk Bercerai dari Andrew Andika

Tengku Dewi Tidak Hadir di Sidang Cerai, Tetap Mantap untuk

Pilihan Minuman Sehat yang Cocok Disajikan Saat Lebaran

Pilihan Minuman Sehat yang Cocok Disajikan Saat Lebaran

Rahasia Performa Gemilang Robert Andrich, Camilan Unik di Balik Kejayaan Timnas Jerman

Rahasia Performa Gemilang Robert Andrich, Camilan Unik di Balik Kejayaan

Guru SD Tidak Mengajar Sebulan, Fakta dan Solusi

Guru SD Tidak Mengajar Sebulan, Fakta dan Solusi

Serangan Mematikan di Golan, Konflik Panjang yang Belum Berakhir

Serangan Mematikan di Golan, Konflik Panjang yang Belum Berakhir

Cara Menciptakan Lingkungan Islami untuk Anak-Anak

Cara Menciptakan Lingkungan Islami untuk Anak-Anak

Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Kisah Kesuksesan Pasangan Terbaik di Silet Award dan Obsesi Award

Aaliyah Massaid dan Thariq Halilintar, Kisah Kesuksesan Pasangan Terbaik di

Logline dalam Pembuatan Film, Ini Penjelasannya

Logline dalam Pembuatan Film, Ini Penjelasannya

Ratusan Tanaman Ganja Ditemukan di Lumajang

Ratusan Tanaman Ganja Ditemukan di Lumajang

Memulai Petualangan Belajar Surfing, Ini Hal yang Perlu Kamu Pertimbangkan

Memulai Petualangan Belajar Surfing, Ini Hal yang Perlu Kamu Pertimbangkan

Tengku Dewi Tidak Hadir di Sidang Cerai, Tetap Mantap untuk Bercerai dari Andrew Andika

Tengku Dewi Tidak Hadir di Sidang Cerai, Tetap Mantap untuk

Pilihan Minuman Sehat yang Cocok Disajikan Saat Lebaran

Pilihan Minuman Sehat yang Cocok Disajikan Saat Lebaran

Rahasia Performa Gemilang Robert Andrich, Camilan Unik di Balik Kejayaan Timnas Jerman

Rahasia Performa Gemilang Robert Andrich, Camilan Unik di Balik Kejayaan

Guru SD Tidak Mengajar Sebulan, Fakta dan Solusi

Guru SD Tidak Mengajar Sebulan, Fakta dan Solusi