Pernah gak sih kamu bingung mau pilih gula pasir atau pemanis alami kayak stevia? Kedua-duanya sama-sama bikin makanan atau minuman jadi manis, tapi mana yang lebih sehat ya? Yuk, kita bedah perbedaan keduanya biar kamu bisa bikin pilihan yang tepat.
Apa Itu Gula Pasir dan Stevia?
Gula Pasir
Gula pasir yang biasa kita pakai sehari-hari berasal dari tebu atau bit. Gula pasir mengandung kalori yang tinggi dan bisa meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Stevia
Stevia adalah tanaman yang menghasilkan senyawa manis alami. Ekstrak daun stevia bisa digunakan sebagai pengganti gula. Kelebihannya, stevia tidak mengandung kalori dan tidak meningkatkan kadar gula darah.
Perbedaan Gula Pasir dan Stevia
| Fitur | Gula Pasir | Stevia |
|---|---|---|
| Sumber | Tebu atau bit | Daun tanaman stevia |
| Rasa manis | Tinggi | Sangat tinggi (hingga 200 kali lebih manis dari gula pasir) |
| Kalori | Tinggi | Hampir tidak ada kalori |
| Pengaruh pada gula darah | Meningkatkan kadar gula darah | Tidak meningkatkan kadar gula darah |
| Indeks glikemik (GI) | Tinggi | Rendah |
Kenapa Stevia Lebih Sehat?
- Aman untuk penderita diabetes: Karena tidak meningkatkan gula darah, stevia aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
- Membantu menjaga berat badan: Karena rendah kalori, stevia bisa membantu kamu yang sedang diet.
- Tidak menyebabkan gigi berlubang: Bakteri penyebab gigi berlubang tidak bisa memanfaatkan stevia sebagai sumber makanan.
Jadi, mana yang lebih baik, gula pasir atau stevia? Jawabannya tergantung pada kebutuhan dan tujuanmu. Jika kamu ingin menjaga kesehatan dan berat badan, stevia adalah pilihan yang lebih baik. Namun, jika kamu hanya sesekali ingin menikmati makanan atau minuman manis, sesekali mengonsumsi gula pasir juga tidak masalah.
