Kamu pencinta masakan tradisional? Kalau iya, pepes jamur adalah pilihan yang tepat untuk dicoba. Pepes jamur adalah hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa gurih dan aroma harum dari bumbu rempah. Yuk, simak resep pepes jamur yang sederhana dan lezat ini!
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur kancing, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun pisang
- 1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
Cara Membuat:
- Siapkan Bumbu: Pertama, haluskan bumbu dengan blender atau ulekan hingga halus merata.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam dan serai, aduk rata.
- Campur Jamur: Masukkan jamur dan tomat ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap. Masak selama 5 menit hingga jamur layu dan bumbu menyatu.
- Siapkan Daun Pisang: Siapkan daun pisang, bersihkan, dan layukan di atas api sebentar agar lebih lentur. Potong sesuai kebutuhan.
- Bungkus Pepes: Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan jamur di tengahnya. Lipat daun pisang membentuk paket. Sematkan dengan tusuk gigi atau tali dari daun pandan agar tidak terbuka.
- Panggang Pepes: Kukus pepes selama 30 menit hingga matang. Pastikan uap panas merata agar pepes matang sempurna.
Pepes jamur siap dihidangkan! Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Kamu bisa menambahkan sambal atau lalapan sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga pepes jamur buatanmu jadi favorit keluarga!
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati hidangan tradisional dengan rasa yang lezat dan bumbu yang kaya. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-temanmu agar mereka juga bisa merasakan kelezatannya!
