Pindang Serani adalah salah satu hidangan khas yang cocok untuk merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia. Resep ini menggabungkan kelezatan ikan dengan bumbu segar yang bikin selera makin tergugah. Yuk, coba buat Pindang Serani di rumah!
Bahan-Bahan:
- 500 gram ikan patin, potong sesuai selera
- 2 buah tomat, potong kasar
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan sedikit air
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan garam
- 1 liter air
Cara Membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan daun salam, serai, dan jahe. Masak selama 5 menit untuk mengeluarkan aroma bumbu.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan tomat, aduk rata.
- Tambahkan bumbu tumis ke dalam panci. Masukkan ikan patin, garam, gula merah, dan larutan asam jawa. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera. Angkat dan sajikan panas.
Pindang Serani ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menambah kemeriahan perayaan 17 Agustus kamu!
