Ayam saus lemon adalah hidangan yang segar dan lezat, cocok untuk disantap di berbagai kesempatan. Dengan kombinasi rasa asam segar dari lemon dan aroma harum dari bawang putih, saus ini memberikan sentuhan yang menyegarkan pada potongan daging ayam. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ayam Saus Lemon di rumah:
Bahan-bahan:
- 500g potongan dada ayam, tanpa tulang dan kulit
- 2 buah lemon, peras untuk mendapatkan jusnya
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
- Daun peterseli segar untuk hiasan (opsional)
- Irisan lemon untuk hiasan (opsional)
Instruksi:
- Siapkan Ayam: Bersihkan potongan dada ayam dari lemak berlebih dan bilas dengan air dingin. Keringkan dengan handuk dapur dan bumbui dengan sedikit garam dan merica secukupnya.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak zaitun di wajan besar atau penggorengan di atas api sedang. Goreng potongan dada ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna di kedua sisinya, sekitar 6-8 menit. Setelah matang, angkat ayam dan letakkan di atas piring, sisihkan.
- Buat Saus Lemon: Dalam wajan yang sama, lelehkan mentega dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Tambahkan tepung terigu dan aduk cepat hingga tercampur rata. Masukkan jus lemon ke dalam wajan, aduk rata. Biarkan saus mendidih sebentar sambil diaduk terus hingga mengental. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Sajikan: Tuangkan saus lemon yang sudah matang di atas potongan dada ayam yang sudah digoreng. Hias dengan daun peterseli segar dan irisan lemon untuk tampilan yang menarik (opsional).
- Hidangkan: Ayam saus lemon siap disajikan! Nikmati hidangan ini bersama dengan nasi, kentang tumbuk, atau sayuran panggang untuk santapan yang lezat dan menyegarkan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit krim kental ke dalam saus lemon.
- Jika ingin menciptakan tekstur yang lebih halus pada saus, kamu bisa menyaringnya sebelum menuangkannya ke atas ayam.
Dengan resep sederhana ini, kamu dapat membuat hidangan Ayam Saus Lemon yang lezat dan memuaskan di rumah. Hidangan ini cocok disantap sebagai hidangan utama di siang atau malam hari, dan pasti akan disukai oleh seluruh keluarga!
