Donat adalah camilan yang disukai banyak orang, tapi bagaimana kalau kita mencoba variasi baru dengan menambahkan sentuhan ubi? Donat ubi adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencicipi sesuatu yang berbeda namun tetap lezat dan memikat. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat donat ubi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sachet ragi instan
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan, telur, susu cair, dan mentega leleh ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang kental.
- Setelah semua bahan tercampur, uleni adonan dengan tangan sampai menjadi adonan yang elastis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan tepung jika diperlukan untuk menghindari lengket.
- Tutup mangkuk dengan serbet bersih dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan tangan dan bagi menjadi beberapa bagian kecil. Bulatkan masing-masing bagian menjadi bentuk donat dengan lubang di tengahnya.
- Letakkan donat yang telah dibentuk di atas loyang yang telah diolesi minyak. Biarkan donat beristirahat selama 30-45 menit agar mengembang kembali.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan untuk membalik donat agar matang secara merata.
- Angkat donat dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur. Biarkan sejenak untuk menghilangkan sisa minyak, kemudian hidangkan donat ubi yang gurih dan lezat ini selagi hangat.
Donat ubi siap disantap sebagai camilan atau sarapan yang lezat untuk keluarga tercinta. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi manisnya ubi yang menyatu dengan lembutnya donat. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya!
