Mungkin kamu sudah sering mendengar tentang daun kelor sebagai superfood yang kaya nutrisi. Tapi, pernahkah kamu mencoba mengolahnya menjadi es krim? Yup, es krim daun kelor tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep es krim daun kelor yang mudah dibuat di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Manfaat Daun Kelor
Sebelum kita masuk ke resep, mari kita bahas sedikit tentang manfaat daun kelor. Daun kelor kaya akan vitamin A, C, dan E, serta mengandung kalsium, potasium, dan protein. Mengonsumsi daun kelor secara teratur bisa membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menyehatkan kulit, dan bahkan meningkatkan energi.
Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Untuk membuat es krim daun kelor, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 2 cangkir susu segar (bisa diganti dengan susu almond atau susu kedelai untuk versi vegan)
- 1 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir gula pasir
- 2 sendok makan bubuk daun kelor (atau 1 cangkir daun kelor segar yang sudah dihaluskan)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
Langkah-Langkah Membuat Es Krim Daun Kelor
- Mencampur Bahan-Bahan: Dalam sebuah panci, campurkan susu, krim kental, dan gula pasir. Panaskan campuran ini dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut. Jangan biarkan campuran mendidih.
- Menambahkan Daun Kelor: Jika kamu menggunakan bubuk daun kelor, tambahkan bubuk ke dalam campuran susu dan aduk hingga merata. Jika kamu menggunakan daun kelor segar, pastikan daun sudah dihaluskan dengan blender sebelum ditambahkan.
- Menambahkan Ekstrak Vanila dan Garam: Setelah daun kelor tercampur rata, tambahkan ekstrak vanila dan sejumput garam. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Mendinginkan Campuran: Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar dan biarkan dingin pada suhu ruangan. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 2 jam hingga benar-benar dingin.
- Mengolah dengan Mesin Es Krim: Setelah campuran benar-benar dingin, tuangkan ke dalam mesin es krim dan ikuti instruksi dari mesin tersebut. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 20-30 menit hingga es krim mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Penyimpanan: Pindahkan es krim yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam freezer selama beberapa jam agar es krim mengeras sempurna sebelum disajikan.
Tips Penyajian
Untuk menambah kenikmatan, kamu bisa menyajikan es krim daun kelor dengan taburan kacang almond, potongan buah segar, atau sedikit madu di atasnya. Rasanya yang unik dan segar pasti akan membuat kamu dan keluarga ketagihan!
Membuat es krim daun kelor di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Selain menyegarkan, es krim ini juga kaya akan manfaat kesehatan. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan nikmati es krim daun kelor yang lezat dan menyehatkan!
