Siapa yang bisa menolak kelezatan udang goreng tepung yang renyah di luar dan lembut di dalamnya? Siapa pun pasti jatuh cinta dengan hidangan yang satu ini. Udang goreng tepung memang menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang menggoda lidah. Nah, jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, yuk simak resep mudah dan praktis berikut ini!
Bahan-bahan:
- Udang segar (500 gram), kupas dan bersihkan
- Tepung terigu serbaguna (200 gram)
- Tepung maizena (50 gram)
- Baking powder (1 sendok teh)
- Garam (1 sendok teh)
- Merica bubuk (1/2 sendok teh)
- Bubuk bawang putih (1/2 sendok teh)
- Air es (200 ml)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Persiapkan Udang:
- Pertama-tama, pastikan udang yang kamu gunakan sudah dibersihkan dengan baik.
- Keringkan udang dengan menggunakan tisu dapur atau serbet hingga benar-benar kering.
- Buat Adonan Tepung:
- Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bubuk bawang putih dalam sebuah mangkuk besar.
- Aduk rata semua bahan kering tersebut.
- Tambahkan Air Es:
- Setelah bahan kering tercampur dengan baik, tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak bergerindil.
- Goreng Udang:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
- Celupkan setiap udang ke dalam adonan tepung hingga terbalut secara merata.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
- Angkat udang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan:
- Udang goreng tepung siap disajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus favoritmu.
Tips Tambahan:
- Pastikan minyak dalam kondisi yang cukup panas sebelum menggoreng udang agar hasilnya lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak mencelupkan udang ke dalam adonan tepung, agar lapisan tepungnya tidak terlalu tebal.
- Gunakan udang yang segar untuk hasil terbaik dan rasa yang lebih enak.
Dengan resep yang sederhana ini, kamu bisa membuat udang goreng tepung yang lezat dan renyah di rumah kapan pun kamu mau. Cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai camilan favorit saat bersantai di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
