Sambal udang pete merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Kombinasi antara udang yang gurih dengan aroma khas dari pete menjadikan hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat sambal udang pete di rumah, tidak perlu khawatir karena resepnya cukup sederhana dan mudah diikuti. Berikut adalah resep sambal udang pete yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 100 gram pete, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu.
- Masukkan udang ke dalam wajan, aduk hingga udang berubah warna menjadi merah kekuningan.
- Tambahkan pete dan tomat. Aduk rata dan masak hingga pete dan tomat matang.
- Beri garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera kamu. Aduk rata.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Angkat sambal udang pete dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan sambal udang pete yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai dengan selera kamu.
- Jika tidak menyukai rasa pete yang terlalu kuat, kamu bisa memotong pete menjadi lebih kecil atau menggunakan jumlah yang lebih sedikit.
- Pastikan untuk tidak overcook udang agar tetap memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menciptakan sambal udang pete yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil
